蓝莓果酱表层蛋糕,蓝莓果酱表层蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓果酱表层蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓果酱表层蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓果酱蛋糕烤箱做法？
2. 蓝莓蛋糕最正宗的做法？
3. 蓝莓瀑布蛋糕做法？

蓝莓果酱蛋糕烤箱做法？

以下是一份蓝莓果酱蛋糕的烤箱做法：

 

1. 准备材料：蓝莓果酱、冷冻蓝莓、白砂糖、水、黄油、糖粉、鸡蛋、杏仁粉、低筋面粉、泡打粉、黑加仑干、糖霜、草莓果酱、冻干草莓；

2. 制作果酱：锅中加入果酱的所有材料，蓝莓无需解冻，小火煮至冒大泡，糖水变浓稠后关火，盛出放凉；

3. 准备面糊：黄油软化后搅拌几下加入糖粉，开电动打蛋器高速搅拌至发白，分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀，鸡蛋全部加入后面糊体积明显膨胀，筛入杏仁粉，继续用电动打蛋器搅打均匀，筛入低筋面粉和泡打粉，改用刮刀翻拌，黑加仑用厨房纸巾吸干水分，切碎，加入面糊中；

4. 加入果酱：最后加入果酱，从盆边大力翻拌2-3次，不要过度搅拌，保留纹路，倒入6寸中空硅胶模具；

5. 烘烤：放入预热180℃的烤箱，烤35分钟；

6. 脱模：取出放凉后脱模，刷一层草莓果酱；

7. 调制糖霜：糖粉和水混合调匀，刷在蛋糕表面，撒上冻干草莓粒；

8. 保存：放入容器密封保存，冷藏至少一天后食用。

蓝莓蛋糕最正宗的做法？

用料

低筋面粉40克 鸡蛋4个

油40克 牛奶40克 白糖40克 蓝莓果酱1包

蓝莓蛋糕卷的做法

所有的食材准备好

蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀，筛入低筋面粉用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

蛋清蛋黄糊混合均匀，倒在铺了油纸的学厨烤盘上

放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型，切片即可食用。

1、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许。

2、蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。

3、表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或鱼胶粉1/2小勺（2.5ML，约1.5克），新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量。

4、朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。

5、?烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟左右。

6、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。

7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。

8、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。

9、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。

10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。

蓝莓瀑布蛋糕做法？

1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。

2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。

食材

奥利奥饼干55克，黄油20克

蓝莓酸奶200克，奶油奶酪200克，淡奶油50克，糖20克，吉列丁片12克，蓝莓，蓝莓果酱

做法

黄油隔热水溶化，吉列丁片凉水泡软备用。饼干捣碎黄油拌匀，倒入5寸模具摊平整压实，放入冰箱冷冻15分钟定型。

淡奶油加热吉列丁片搅拌溶化，奶油奶酪室温软糖，搅拌匀。

再将淡奶油少量多次倒入奶油奶酪中搅拌均匀，再继续蓝莓酸奶十少量蓝莓果酱，全部混合搅拌匀。

坠后倒入模具，送入冰箱冷藏4小时以上。

脱模！面上抹上蓝莓果酱鲜新蓝莓，蓝莓酸奶的果酱芝士瀑布蛋糕就做好了！

到此，以上就是小编对于蓝莓果酱表层蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓果酱表层蛋糕的3点解答对大家有用。