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抹茶懒人蛋糕,抹茶懒人蛋糕图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶懒人蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶懒人蛋糕的解答,让我们一起看看吧。

  1. 抹茶蒸蛋糕做法步骤?
  2. 在家怎么自制抹茶蛋糕?
  3. 抹茶做蛋糕怎样才能不苦?
  4. 抹茶小四卷蛋糕的做法?

抹茶蒸蛋糕做法步骤

抹茶蒸蛋糕做法

主料

抹茶懒人蛋糕,抹茶懒人蛋糕图片
(图片来源网络,侵删)

鸡蛋5个 低筋面粉80g 白糖80g 牛奶50g 玉米油50g 抹茶3g

辅料

柠檬汁几滴

抹茶懒人蛋糕,抹茶懒人蛋糕图片
(图片来源网络,侵删)

做法步骤

1.把所用材料先称好。

2.蛋黄蛋清分开。

抹茶懒人蛋糕,抹茶懒人蛋糕图片
(图片来源网络,侵删)

3.先将牛奶、抹茶、玉米搅拌均匀

4.筛入低筋面粉。

在家怎么自制抹茶蛋糕?

将水、油、糖混合搅拌至糖溶化,加入蛋黄,顺时针搅拌均匀。

加入抹茶粉,把加入抹茶粉的面糊搅拌均匀。

把蛋清放入没有油和水的盘里,加入糖粉塔塔粉,把蛋白打发至中性发泡。

取出三分之一的蛋白加入面糊中搅拌均匀,再把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

倒入模具中,震出气泡,把烤箱预热好,放入蛋糕,165度烤30分钟即可。

抹茶做蛋糕怎样才能不苦?

为了制作不苦的抹茶蛋糕,可以***取以下措施:

1. 选择优质抹茶:使用高品质的抹茶粉,因为低质量的抹茶可能含有更多的苦味成分。

2. 适量使用抹茶:抹茶的苦味随着使用量的增加而增加,因此应适量使用,一般来说,每20克面粉使用1-2克抹茶即可。

3. 中和苦味:在抹茶糊中加入少量糖或蜂蜜,可以帮助中和抹茶的苦味。同时,确保整个蛋糕糊的甜度足够,以平衡抹茶的苦味。

4. 混合均匀:确保抹茶粉与其他干性材料(如面粉、糖)充分混合,避免抹茶结块,这样可以减少苦味。

5. 使用低筋面粉:低筋面粉能够提供更细腻的蛋糕质地,减少因结构粗糙导致的苦味。

6. 控制烘焙温度时间:过高的温度可能会加剧抹茶的苦味,因此应使用中低温烘焙,并控制好烘焙时间。

7. 添加香草精或柠檬皮:这些天然风味剂可以增加蛋糕的香气,帮助掩盖抹茶的苦味。

8. 分层涂抹奶油果酱:在蛋糕层之间涂抹奶油或果酱,不仅可以增加口感,还可以帮助分散抹茶的苦味。

通过以上措施,可以有效地减少抹茶蛋糕的苦味,制作出口感丰富、味道平衡的抹茶蛋糕。

抹茶小四卷蛋糕的做法?

抹茶小四卷蛋糕是一款非常受欢迎的日式甜品,其特点是口感细腻、香甜可口。下面是抹茶小四卷蛋糕的制作方法:

所需材料:

1. 鸡蛋 4个

2. 砂糖 80克

3. 低筋面粉 60克

4. 抹茶粉 10克

5. 牛奶 50毫升

6. 植物油 30毫升

7. 柠檬汁 适量

到此,以上就是小编对于抹茶懒人蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶懒人蛋糕的4点解答对大家有用。