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酸奶柠檬慕斯蛋糕八寸多大,8寸酸奶慕斯蛋糕配方

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸奶柠檬慕斯蛋糕八寸多大的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酸奶柠檬慕斯蛋糕八寸多大的解答,让我们一起看看吧。

  1. 慕斯蛋糕自制?
  2. 6寸酸奶慕斯蛋糕配方比例?
  3. 慕斯蛋糕做法?
  4. 慕斯蛋糕的做法?

慕斯蛋糕自制?

抹茶慕斯蛋糕做法

准备材料:(6寸用量

酸奶柠檬慕斯蛋糕八寸多大,8寸酸奶慕斯蛋糕配方
(图片来源网络,侵删)

牛奶100g, 淡奶油220g,马斯卡奶酪100g,细砂糖60g,奥利饼干80g,黄油40g,朗姆酒10g,吉利丁粉10g,抹茶粉10g

准备工具:

一个6寸的活底蛋糕模,电动搅拌器,电子称,

酸奶柠檬慕斯蛋糕八寸多大,8寸酸奶慕斯蛋糕配方
(图片来源网络,侵删)

主料:淡奶油500ml,酸奶250ml,草莓酱200ml,戚风8寸1个。

辅料:砂糖150g,草莓汁50ml,鱼胶片6+1,

慕斯蛋糕的做法步骤

酸奶柠檬慕斯蛋糕八寸多大,8寸酸奶慕斯蛋糕配方
(图片来源网络,侵删)

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

打发一个蛋清加入一点白砂糖柠檬汁打发起来,准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了,加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起,加入一块黄油打发起来,准备100克淡奶油和白酒打发,加入一点可可粉和吉丁片,低筋面粉玉米淀粉放进磨具里烤30分钟,奶油涂抹均匀裱花袋挤出漂亮造型装饰一下

6寸酸奶慕斯蛋糕配方比例

蛋糕部分:鸡蛋3个,细砂糖45克,牛奶45克,蛋糕粉60克,玉米油40克,柠檬汁或白醋几滴,盐少许约0.5克

慕斯液部分:酸奶150克,奶油250克,白糖15克,吉利丁片15克,牛奶50克,蓝莓果酱80克

装饰部分:蓝莓20克,小番茄4个,薄荷叶,椰蓉2克

详细做法:

1、蛋清中挤上几滴柠檬汁,没有柠檬放白醋也是一样,电动打蛋器高速打发,蛋清起鱼泡眼的时候加入三分之一的细砂糖,继续高速打发,呈现比较细腻的泡泡的时候加第二白糖,再继续打发,打到湿性发泡时加入最后的白糖,再继续打发,蛋白呈现细腻的纹路,打蛋器改低速打发,提起打蛋头,呈现直立的尖角时,打发完毕。

慕斯蛋糕做法?

做法

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。

制作饼底:消化饼干(或去除夹心的奥利奧饼干)装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀,充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具,轻轻的均匀分布在模具里,用刮刀压平压紧压实,放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实,否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS:饼干碎必须要细碎,黄油必须充分混合均匀,否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。

制作慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面

3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

慕斯蛋糕的做法?

大家好,我是于可可美食

给大家分享一款口味清新、颜值杠杠,充满桃花运的樱花利奥酸奶慕斯蛋糕, 它入口即化,好吃到爆 ~~不需要奶酪奶油、不需要烤箱、不需要微波炉,简简单单的慕斯就可以搞定,下面就为大家详细分享一下做法。

用料:

底座部分:奥利奥饼干80g,黄油40g

慕斯部分:酸奶250g,吉利丁片15g,牛奶100ML,糖25g,饼干3块

做法步骤:

1、粉色奥利奥饼干去除夹心,樱花奥利奥粉色部分(去夹心)用擀面杖或者是料理机擀成粉状;

2、黄油隔水融化,或微波炉融化倒入饼干碎,拌匀至饼干碎充分吸收黄油,6寸模具压平放入冷藏30分钟。

3、将15g吉利丁片,用[_a***_]凉白开浸泡,泡软后拿出,沥干水。

4、入温牛奶中,吉利丁片融化即可,加入白糖搅拌均匀。冷却后加入浓稠酸奶,加入些奥利奥饼干碎用刮刀翻拌均匀。

到此,以上就是小编对于酸奶柠檬慕斯蛋糕八寸多大的问题就介绍到这了,希望介绍关于酸奶柠檬慕斯蛋糕八寸多大的4点解答对大家有用。