蛋糕上水果亮了怎么办,蛋糕上水果上面亮亮的是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕上水果亮了怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蛋糕上水果亮了怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕经常被紫外线照下还能吃？
2. 蛋糕的水果怎么保持新鲜？
3. 做蛋糕用的水果怎么保持颜色鲜艳？
4. 生日蛋糕水果怎么能看着有光泽？

蛋糕经常被紫外线照下还能吃？

紫外线照射后的食物是可以食用的，比如户外生长的水果和蔬菜都需要太阳的照射生长的，太阳光就存在紫外线的，你说可不可以食用啊。

意见建议，紫外线具有消毒的作用，它能够杀死病原微生物，不会导致食物内的营养变质，不用担心！可以放心食用。

蛋糕的水果怎么保持新鲜？

最常见的就是在水果表面刷上一层糖水或镜面果胶，糖水需要事先按配方熬制好，放凉后使用，镜面果胶常见的是：淑女牌中性镜面果胶，使用前要兑入20%左右的纯净水稀泽一下，可以保鲜防氧化，并增加光泽度。但是还是建议尽早食用，无论如何放久了都会不新鲜的。

做蛋糕用的水果怎么保持颜色鲜艳？

我也是刚入烘焙大坑，慢慢总结出来的，尽量避免容易氧化的水果，苹果，香蕉之类的，实在需要的话最后加或者淋点柠檬果膏，多使用白色火龙果，哈密瓜，草莓，黄桃，芒果等等，这些不容易坏，色彩也好看。后面的话是为了凑字数的，看不看都行的，为了生活

生日蛋糕水果怎么能看着有光泽？

装饰在蛋糕上的新鲜水果，为了看起来更加有光泽，会刷上明胶液（水、砂糖、明胶制成）、寒天液（水、砂糖、寒天制成）、杏桃果酱或镜面果胶。

这些增加光泽的材料，可以刷涂在奶油蛋糕或是水果上，或是使用浇淋在慕斯表面的镜面果胶也非常方便。

镜面果胶有杏桃风味（因其颜色而被称n***age blood）、莓果风味（被称为n***age rouge），以及无味透明（n***age neutre）等种类

可以刷上明胶液、寒天液、果酱或是镜面果胶。装饰在蛋糕上的新鲜水果，为了看起来能更有光泽，因此会刷涂上明胶液（水、砂糖、明胶制成）、寒天液（水、砂糖、寒天制成）、杏桃果酱或镜面果胶。

生日蛋糕水果怎么能看着有光泽？这里我有两种好的方法，希望能够帮助到提问者

第一：生日蛋糕做好后在水果上面淋上果胶，果胶可以让水果看着有光泽

第二：生日蛋糕上面摆放苹果，梨这类水果可以先用柠檬汁拌一下也能让水果更有光泽度不变黑氧化。要摆放像草莓，芒果，蓝莓，等等这类有光泽度水份又少的水果

很荣幸能够回答这个题问

可以刷上明胶液、寒天液、果酱或是镜面果胶。装饰在蛋糕上的新鲜水果，为了看起来能更有光泽，可以刷涂上明胶液（水、砂糖、明胶制成）、寒天液（水、砂糖、寒天制成）、杏桃果酱或镜面果胶[爱慕]

外面蛋糕店做的水果蛋糕，都会在水果的表面挤上一层果膏，可以包裹住水果，让水果看起来有光泽，非常有食欲。

这种果膏类似于草莓果膏、蓝莓果膏等，只不过它是透明的糊状，不会流动，这是装饰蛋糕经常用到的材料。

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到此，以上就是小编对于蛋糕上水果亮了怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕上水果亮了怎么办的4点解答对大家有用。