大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于有没有巧克力慕斯蛋糕店的问题,于是小编就整理了5个相关介绍有没有巧克力慕斯蛋糕店的解答,让我们一起看看吧。
肯德基的巧克力慕斯蛋糕是品牌的招牌甜点之一,它的具体食谱是商业机密,不过可以参考以下通用的巧克力慕斯蛋糕制作方法来尝试在家制作类似的甜点:
### 材料:
#### 巧克力海绵蛋糕底:
1. 低筋面粉 60克
2. 糖 50克
3. 可可粉 20克
4. 鸡蛋 2个
用料
鸡蛋 700克
细砂糖 475克
低筋面粉 400克
可可粉 75克
泡打粉 7.5克
sp蛋糕油 25克
牛奶 75克
黄油 137.5克
巧克力慕斯蛋糕底的做法
用料 蛋黄 3个 纯牛奶 120克 动物性奶 380克 巧克力(德芙丝滑) 225克 朗姆酒50ml 两瓶 盖鱼胶粉或吉利丁 10克或吉利丁2片纯牛奶(用于泡鱼胶粉) 90克(用吉利丁片此步可略一个八寸蛋糕胚
步骤 2
修掉边角待用
步骤 3
徐泾地区有许多好吃的蛋糕店,以下是一些推荐的店铺:
1. 魔法妖精蛋糕店:位于徐泾东境,提供多种口味和款式的精美蛋糕,如巧克力蛋糕、水果蛋糕等。
2. 玛德琳蛋糕店:位于徐泾镇南大街,主打法式风味的玛德琳蛋糕,口感酥软香甜。
3. 梦幻蛋糕屋:位于徐泾东巷,提供各式精致的蛋糕和甜点,特色产品有千层蛋糕、红丝绒蛋糕等。
4. 慕斯蛋糕坊:位于徐泾中路,以制作各种口味的慕斯蛋糕而闻名,丰富的选择给顾客带来多样的享受。
5. 美味堂蛋糕店:位于徐泾南路,提供多种风味的蛋糕,如抹茶蛋糕、芒果蛋糕等,品质上乘。
请注意,以上是一些建议,具体选择可根据个人口味和需求进行考虑。
100克巧克力即可,6寸巧克力慕斯蛋糕6原料有6寸戚风蛋糕 1个 、 半甜巧克力 75克 、 淡奶油1 75克 、 淡奶油2 400克 、 吉利丁片 2片(10克) 、 好时巧克力酱 10克 、 水 10克 、 冷冻树莓 适量 、 巧克力碎 适量。
烹饪步骤:
1.准备一个6寸的戚风蛋糕,片成两片,好时巧克力酱用水稀释,将稀释好的巧克力酱刷在蛋糕片上,并将刷好的蛋糕片放置在慕斯圈职。
2.制作巧克力甘那许:将淡奶油1倒入锅中,煮沸后放入巧克力(我用的是44%的DGF巧克力),静置两分钟。
3.放一小盆凉水,将锅坐在凉水盆上,反复翻拌,直至状态变得滑顺就可以了,在一片蛋糕上倒大概20-30克巧克力甘那许,稍稍抹一下平。
4.将树莓放置在上面,然后把蛋糕暂时冷藏一下,把剩余的巧克力甘那许放入锅中再加热, 然后将冷水泡软的吉利丁片放入,搅拌均匀,放凉备用。
5.淡奶油打至六分发后,与加工过的巧克力甘那许混合,翻拌均匀,再加入一小把巧克力碎,翻拌两下。
6.将慕斯浆倒入模具中,轻轻的震两下模 ,让表面变得平整,然后继续放入冰箱, 冷藏2小时。
到此,以上就是小编对于有没有巧克力慕斯蛋糕店的问题就介绍到这了,希望介绍关于有没有巧克力慕斯蛋糕店的5点解答对大家有用。
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