大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸慕斯酸奶蛋糕不用奶油的问题,于是小编就整理了6个相关介绍6寸慕斯酸奶蛋糕不用奶油的解答,让我们一起看看吧。
用奥利奥做提拉米苏需要奶油,正宗提拉米苏制作过程需要原料有:手指饼干,马斯卡彭奶酪,咖啡朗姆酒可可粉,手指饼干就是最底下的一层,可以用奥利奥代替,马斯卡彭奶酪可以用奶油代替才能有绵密的口感,但是奥利奥慕斯可以不使用奶油,底层用奥利奥碎打底混合黄油压实,慕斯层可以使用牛奶混合奥利奥碎加入吉利丁片制作,但口感与提拉米苏还是有差异
首先准备猕猴桃、吉利丁片、鲜奶油、糖和饼干碎。
将猕猴桃去皮切小块,用搅拌机打成泥状。
将吉利丁片浸泡在冷水中备用。
将饼干碎铺在六寸圆模底部,倒入猕猴桃混合物,放入冰箱冷藏数小时即可食用。这是一道简单易做的甜点,口感清新、健康美味。
准备80的纯黑巧克力,再准备一块10克左右的黄油,在一个容易里准备五个鸡蛋分离,打发蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发蛋白。准备融化黄油和奶酪再加入一点淡奶油打发起来,准备一个容易倒入一点150克纯牛奶和芝士炼乳全部混合一起,再继续打发,加入200克酸牛奶,
准备8寸磨具放进全部材料,放进烤箱180度20分钟左右,拿出来后,融化的巧克力加入椰子油和打碎坚果淋在蛋糕上,放冰箱冷藏8个小时拿出来就可以食用。
鸡蛋:蛋白跟蛋黄分离,分三次加入细砂糖,打成硬性发泡。(如图:打蛋器提起短而直立的角)
加入蛋黄,打蛋器低速打两分钟,打至蛋液有点点流动性就可以了
低粉过筛,翻拌混合均匀(烤箱预热170度)
之前的混合好的抹茶,倒入,翻拌混合均匀
倒入模具,8分满。烤箱170度,中下层烤制20-25分钟(看自己烤箱情况)高处多震几下,消除气泡
烤好倒扣,震几下,蛋糕完美脱模
烤蛋糕的时间,可以做酸奶慕斯。奶油奶酪软化后加入细砂糖30g打蛋器打至顺滑
加入酸奶混合均匀,再加牛奶混合均匀
牛奶倒入奶锅,加入20g糖加热,将吉利丁片加入牛奶中融化
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将牛奶倒入酸奶中拌匀,放入冰箱冷藏一会儿
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.淡奶油加入糖打至6分发,和酸奶拌合均匀
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把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁
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做蛋糕用烤箱最方便了,
但也些类有不用烤的,
比如用班戟皮做的千层蛋糕,
只要用平底锅摊好饼皮即千[_a***_],
摊好的饼皮抹上奶油水果馅叠层就是千层蛋糕,
20张左右做成一个千层蛋糕,
另外千层皮也是班戟材料,
还可以用来作各种口味的班戟,
以及毛巾卷甜点。
…
不需要烤箱可以做的甜品有很多,比如千层用不粘锅就能做,牛轧糖用不粘锅能做,慕斯用冰箱做,雪媚娘用任意能蒸东西的过就能做。简单介绍几种,有想学的朋友们,可以关注我的头条号家庭烘焙学园,都有教程的哦。
1.牛轧糖,雪花酥,苏打饼干
工具:不粘锅
2.雪媚娘,驴打滚(蒸制,0失误)
工具:锅(可以蒸东西即可)
3.酸奶慕斯蛋糕(0失误)
工具:打蛋器
原料:奶油,酸奶,吉利丁
4.千层蛋糕(烙皮可能需要稍加练习)
到此,以上就是小编对于6寸慕斯酸奶蛋糕不用奶油的问题就介绍到这了,希望介绍关于6寸慕斯酸奶蛋糕不用奶油的6点解答对大家有用。
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