不用牛奶做的奶油芝士蛋糕,不用牛奶做的奶油芝士蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用牛奶做的奶油芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不用牛奶做的奶油芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕没有酸奶油怎么办？
2. 做轻乳洛蛋糕没有锡纸怎么办？
3. 轻芝士乳酪蛋糕？
4. 没有芝士片怎么做奶酪？

做蛋糕没有酸奶油怎么办？

可以用淡奶油打发，代替酸奶油做蛋糕。

用料：酸奶 60g，面粉 15g，砂糖 10g，鸡蛋 1只，粟粉 少许，盐 少许，奶粉 10g。

做法：

1.把材料准备好，不要太大力搅拌或是过度搅拌，因为这样会很容易令面粉起筋的，起筋的话蛋糕的口感就会有点硬硬的，就不好吃了。

2.预热焗炉140摄氏度，把蛋清打发至硬性发泡，其间把糖逐渐倒入，把打发好的蛋清分2次加入混合物中，然后倒入准备好的蛋糕模中。

3.用另一个烤盘加水，把蛋糕模放在烤盘中(就是浴水法)放入焗炉里，用140度烤20到25分钟，烤的过程中蛋糕会膨胀起来，然后会回缩，之后看到它上色就代表蛋糕烤熟了。

我不清楚为什么做蛋糕要用酸奶油。因为蛋糕的种类多种多样，不一定需要用到酸奶油，而且蛋糕重点是蛋糕胚，需要的材料也就是，油，牛奶 面粉 鸡蛋 糖，这些东西。

奶油可以用来装饰，增加味道，口感。奶油奶酪也可以代替。或者蒸一些芋泥，紫薯泥，也是现在流行的搭配

做轻乳洛蛋糕没有锡纸怎么办？

烤盘里放水,然后用烤架之类的把活底模具垫起来,高于水面就可以。

轻乳酪蛋糕做法:

步骤 1

有的方子是3个鸡蛋，但是蛋黄没有全用，我全部用了，也很好，这样还不用担心剩余的蛋黄怎么办。鸡蛋大概是58克左右三个。

步骤 2

低筋面粉和玉米淀粉各15克，口感会更轻盈。没有玉米淀粉，全部用低筋面粉也可以，口感略差。

步骤 3

没有锡纸，怕上面过火烤糊了。烤戚风蛋糕的时候，把它放在最下面一层。烤到上面是你要的颜色以后，没有锡纸，在烤箱的最上面一层放一个烤架，烤架上面放一个比蛋糕稍微大一点的烤盘，让它挡住发热管发出的热度。这样就可以防止戚风蛋糕烤过或者是烤糊。

轻芝士乳酪蛋糕？

食材清单：鸡蛋 3颗，牛奶50克，低筋面粉25克，黄油30克，白砂糖45克，奶油奶酪125克。

烹饪步骤：

1.黄油和牛奶混合放入碗中，隔水加热至黄油融化。鸡蛋的蛋清蛋黄分别打至两个干净的碗中。

2.将奶油奶酪、黄油牛奶、蛋黄放入料理机，搅拌5至10秒即可。不用过度搅拌，奶油奶酪都不用软化，是不是很方便。

3.乳酪糊倒回碗中，筛入面粉，用刮刀拌匀。过滤一次会更细腻。预热烤箱180度。蛋白分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。

4.取三分之一与奶酪糊拌匀，再倒回蛋白碗中翻拌均匀。搅拌好的面糊倒入包好锡纸的模具中，震出大气泡。

5.烤盘倒入热水，尽量多一点（但是不要满出）放入模具，烤30分钟。上色后加盖锡纸，转150度烤20分钟，关火后焖20分钟再取出。自然冷却后密封好冷藏一夜再吃味道更好。

没有芝士片怎么做奶酪？

没有芝士可以用芝士碎来代替。奶酪是纯牛奶和芝士制作而成，味道可口，有淡淡的炼奶味道，所需食材还有细砂糖、吉利丁片和炼奶，最后将做好的奶液倒进模具，放在保鲜层两小时以上就可以了。

芝士是人们所喜爱的食物之一，芝士也制作成了各具特色的美食，有：芝士披萨，芝士奶茶，芝士蛋糕，芝士热狗，等。还可以用于做焗饭，可谓是在各种美食上满足了芝士党的味蕾。那么，当没有芝士可以用什么代替呢？在没有芝士的情况下可以用奶酪或者黄油来代替，奶酪是乳制品，也是补钙补锌的最好选择，或许做出来口感会有些许的不一，但味道也是一绝的。对于美食的热爱，当然不会因为没有芝士就因此放弃。

到此，以上就是小编对于不用牛奶做的奶油芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用牛奶做的奶油芝士蛋糕的4点解答对大家有用。