舒芙蕾可可芝士蛋糕做法,舒芙蕾芝士蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舒芙蕾可可芝士蛋糕做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍舒芙蕾可可芝士蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕都有哪些？如何做？

蛋糕都有哪些？如何做？

你好，我是祥宝一家。蛋糕都有哪些？如何做？很高兴能够回答你的问题！

蛋糕松软香甜，营养丰富。大人小孩都很喜欢。蛋糕种类很多：有戚风蛋糕，纸杯蛋糕，海绵蛋糕，芝士蛋糕等等。

在这里我给提问者推荐一下戚风蛋糕的做法，戚风蛋糕是甜品里最基础的，学会了做其它蛋糕就不会有难度，而且还能做出美美的生日蛋糕。

8寸蛋糕食材比例：

低筋面粉100克，鸡蛋5个，牛奶80克，食用油50克，玉米淀粉10克，柠檬汁数滴，白糖60克

制作方法

1 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆子中

2 盆中倒入牛奶，食用油，搅打成乳化状加蛋黄搅散，筛进低筋面粉搅拌成流线型面糊

3 蛋清加柠檬汁把白糖分三次用打蛋器搅打，搅打到蛋清提起来有小弯钩时加上玉米淀粉再打一分钟就好了

4 把面糊分三分之一加入蛋白里拌均，再把其余的的加入转圈翻拌匀

蛋糕有很多种如；生日蛋糕，戚风蛋糕，芝士蛋糕，慕斯蛋糕，蛋糕卷等等。还可以用粗粮或者蔬菜做出不同口味的蛋糕。家里有小孩，我经常会做一些粗粮蛋糕。

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

你好我是燕姨美食，很高兴回答你的问题

蛋糕有很多种如，蜂蜜蛋糕，海绵蛋糕，戚风蛋糕，蛋糕卷等等

我给大家分享海绵蛋糕的做法

1：5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别放到无水无油的2个盆中，蛋黄内加30克油，30克纯牛奶，20克糖，） 翻拌均匀后过筛纸筋面粉60克再翻拌均匀，成流动的面糊

2：在蛋清中加几滴白醋，用打蛋器低速打发鱼眼状加15克白糖，继续打发成细腻的纹路加15克白糖，再高速打发纹路明显加剩下的白糖，继续高速打发提起打蛋器有弯钩，

3：把打发的蛋白3分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩下的3分之2蛋白霜中，再翻拌均匀后倒入铺上油纸的烤盘中，刮刀刮平，在震两下震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火150度烤40分钟。40分钟后打开烤箱。把烤好的蛋糕倒扣脱模。凉凉后切块就可以吃了。

这就是做蛋糕的全过程，希望能够***纳谢谢

有烤箱烤出来的烤蛋糕，有蒸出来的蒸蛋糕。我觉得还是蒸蛋糕好吃，关键是不上火，尤其是家里有宝宝的，可以经常蒸蛋糕给孩子吃。无添加，零失败，每个妈妈都值得尝试一次哈。

好吃不上火的蒸蛋糕🍰，是哄孩子的健康小甜点，给孩子做起来吧！

  具体做法欢迎围观👉

🥕所需食材🥕：

低筋面粉   80g

芝士酸奶   60g

玉米油        35g

鸡蛋            3个

白糖            30g

蔓越莓        20g

到此，以上就是小编对于舒芙蕾可可芝士蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于舒芙蕾可可芝士蛋糕做法的1点解答对大家有用。