生日蛋糕水果装饰简单好看,生日蛋糕水果装饰简单好看图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生日蛋糕水果装饰简单好看的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生日蛋糕水果装饰简单好看的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果夹心奶油蛋糕怎么做？
2. 如何裱蛋糕？

水果夹心奶油蛋糕怎么做？

昨天晚上刚好做了一个蛋糕给父亲，今天吃掉了。我们这天气最高34度，打发奶油需要冷锅冷器，放客厅动物奶油会化掉，所以不能放温室，更别说30度了。放冰箱一夜比昨晚好多了。

记得小时候，2001年那会儿，蛋糕难得吃到水果夹心蛋糕，也挺贵的，我妈给我买了一个我们这很有名的蛋糕店里的蛋糕，当时大概40多吧，我没舍得吃只吃了一点点，放了一天吧，发现整个酸掉，底部发霉，里面夹心酸味，到现在都记得那个芒果和蛋糕混一起的酸味。吃了一口发现坏掉了就扔了，心疼死了。所以好吃的东西别久放，尽快吃才最美味！

所以可能会坏掉。

材料

主料：鸡蛋4个、白糖70g、色拉油50g、低筋面粉100g；

辅料：淡奶油200g、烘焙巧克力适量、白糖35g、黄桃罐头适量、彩糖粒适量、小西红柿1个

黄桃夹心生日蛋糕

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1. 6寸的戚风蛋糕放凉，以前的菜谱里有制作方法，这里就不重复了！

2. 蛋糕切成三片。

3. 各色水果洗净切成小粒（很多蛋糕贴子里建议做奶油夹心最好使用罐头制品，目的是新鲜水果做夹心容易出水，但是我是现吃现做，所以仍然选择了新鲜水果，再配了些黄桃罐头，因为还是觉得新鲜水果更健康）

4. 将淡奶油放进无水无油的干净盆里加糖迅速打发，途中加一点朗姆酒（这是在君之博客里学的小技巧，据说可以解奶油的甜腻），直至打发可以拉出清晰的纹路和有小尖角即可！（总觉得总统的淡奶油并不太好打发，我足足打发了20几分钟也只能是这种状态，据说安佳的奶油更好打发一些，下次试试）

5. 开始做夹心，把最不平整的蛋糕块放中间那层，把蛋糕底来做最高层，这样更有利于表层抹平奶油。夹心程序：一层奶油一层水果再抹一层奶油（抹平奶油真是一个技术活，一是关键要奶油打发得合适，二是抹奶油的手法要熟练，三是必须置备蛋糕转台，因为自己在家也少于做生日蛋糕，所以以上三条都没具备，以至出来的成品略有影响，好在味道可以来弥补一下外表）

如何裱蛋糕？

1、食材：鸡蛋5个、玉米油80克、低筋面粉120克、淡奶油500克、糖-淡奶油用50克、牛奶或水80克、糖-蛋白中50克、糖-蛋黄中30克、柠檬汁-蛋黄中几滴。

2、蛋白和蛋黄分开，要保证蛋白的盆里子无油无水。

3、打蛋白的时候，烤箱就要按自家的温度预热；蛋白里加入几滴柠檬汁，这样稳定性好些，然后分三次加50克糖打到干性尖角的状态。

4、打到小尖角的状态。

5、把牛奶和油，糖30克放在蛋黄里，搅散。

6、然后把面粉过筛加入蛋黄液里，搅拌到无干粉的状态就好。

7、不要过度搅拌，以免面粉出筋，只要无干粉就可以了。

8、先加三分之一蛋白到蛋黄液中，然后用刮刀切拌均匀，或者像炒菜那样翻拌均匀就可以。

9、接着加入剩下的蛋黄中，全部翻拌均匀就可以，速度要快且轻。

10、搅拌好的面糊，倒进模具里，烤箱上下120度烤一小时左右。

裱蛋糕是将蛋糕表面修整平整，并用奶油或其他糖霜装饰的过程。以下是裱蛋糕的一般步骤： 

1. 准备工作：将蛋糕放在一个平整的表面上，确保蛋糕已经完全冷却。 

2. 切平蛋糕：使用一把锋利的蛋糕刀，将蛋糕的顶部切平，使其表面平整。 

3. 蛋糕填充：将蛋糕切成两层或多层，将夹心层放在蛋糕上，例如奶油、果酱或巧克力酱。 

4. 奶油准备：准备好所需的奶油或糖霜。你可以使用已经准备好的奶油，或者自制奶油。在制作奶油时，将黄油和糖粉混合打发至轻盈蓬松。 

5. 蛋糕覆盖：将奶油或糖霜均匀地涂抹在蛋糕的顶部和四周，用刮刀将表面抹平。

 6. 装饰蛋糕：使用装饰袋和花嘴，选择不同的花嘴形状，将奶油挤出，进行装饰。你可以用花嘴挤出花朵、边框、文字等。 

7. 最后的装饰：根据个人喜好，可以在蛋糕上加入各种装饰物，如水果、巧克力

到此，以上就是小编对于生日蛋糕水果装饰简单好看的问题就介绍到这了，希望介绍关于生日蛋糕水果装饰简单好看的2点解答对大家有用。