大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何做巧克力半熟芝士蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍如何做巧克力半熟芝士蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
北海道半熟芝士蛋糕是一种口感细腻、入口即化的蛋糕,以下是制作它的步骤:
1. 准备材料:奶油奶酪 200 克、黄油 50 克、细砂糖 80 克、鸡蛋 2 个、玉米淀粉 15 克、淡奶油 100 毫升、柠檬汁 10 毫升、白巧克力适量。
3. 逐个加入鸡蛋,搅拌均匀。
4. 加入玉米淀粉搅拌均匀。
以下是半熟芝士雪糕的做法:
材料:
- 芝士:200克
- 细砂糖:80克
- 蛋黄:4个
- 香草精:适量
- 雪糕棒或雪糕模具:适量
步骤:
1. 将芝士切成小块,放入锅中加热,加入鲜奶油搅拌融化,然后加入细砂糖继续搅拌至糖完全融化。
1.奶油奶酪隔热水融化与牛奶一起打至顺滑
2.加入隔热融化的黄油搅拌融合
3.蛋白与蛋黄分离干净,蛋黄逐个加入奶酪中搅拌均匀
4.低粉,玉米淀粉过筛加入奶酪液中翻拌均匀!
5.白糖分三次加入蛋白中,蛋白打至湿性发泡,提起打蛋器有小尖角即可!
①准备好戚风蛋糕用模具压出蛋糕底,平铺在模具底部,模具内提前放好烘焙纸;
②制作半熟芝士:奶油奶酪隔水加热至融化,放置一旁备用;
③蛋黄中加入牛奶、白砂糖,加入过筛的玉米淀粉和低筋粉,搅拌均匀;
④倒入锅中小火加热,搅拌至糊化,倒入碗中,加入黄油,搅拌至顺滑,然后倒进晾凉奶油奶酪中,搅拌均匀;
⑥取1/3蛋白糊加入到芝士糊中,搅拌均匀,加入剩余的蛋白,翻拌均匀,倒入量杯中,方便一会儿往模具中倒;
⑦烤箱提前预热(烤盘加入1/2水170度预热),上下火160度,烤30分钟
半熟芝士蛋糕可以用硅胶模具。
用料:奶油奶酪 150克,牛奶120克,黄油50克,细砂糖40克,低筋面粉50克,鸡蛋3个,蜂蜜30克,柠檬汁5克。 ( 蛋糕硬底: 奥利奥饼干 120克,黄油40克)
六寸活底蛋糕模具,底部和四周用油布围挡,将拌匀的饼干碎倒入,用力碾平。放冰箱冷藏。
将奶油奶酪,黄油,牛奶加入盆中,切成小块,隔水融化。
搅拌至光滑均匀,离火,冷却。
鸡***黄蛋清分离,蛋黄内加蜂蜜,搅拌均匀。
将低筋粉加入冷却的奶酪糊中,搅拌均匀。
将蛋黄与蜂蜜混合的液体倒入奶酪糊中,搅拌均匀。
蛋清中加入柠檬汁,分三次加糖,将蛋白打发至湿性发泡。
可以,动作轻柔些就好了。
硅胶蛋糕模具做蛋糕通常是无毒的,因为正常情况下硅胶蛋糕模具是高性能制模材料,具有耐高温和环保的特点,但是具体还是要看实际的硅胶蛋糕模具质量情况,如果是三无产品或者质量较差的就不能比拟。硅胶蛋糕模具硫化后的模具胶与其它不粘,耐高温,老化性能好等优异性能。同时还具有撕裂强度高,伸长率大,无收缩、耐高温、耐溶胀性能好等突出优点。
巧克力和半熟芝士的口味组合,以及奥利奥和半熟芝士的口味组合,都有各自的特色和粉丝。
巧克力半熟芝士:
巧克力半熟芝士是一道以巧克力酱和半熟芝士为基础的甜点,口感绵软、浓郁、丰富。这种组合在很多甜点店和咖啡店都很流行,受到了很多人的喜爱。
奥巧半熟芝士:
奥巧半熟芝士是将奥利奥的饼干碎和半熟芝士混合而成,味道浓郁、丰富,带有奥利奥特有的口感和香味。这种组合在现代甜点中也很受欢迎。
到此,以上就是小编对于如何做巧克力半熟芝士蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何做巧克力半熟芝士蛋糕的5点解答对大家有用。
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