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cirey芝士蛋糕始创于1804年,自1894年以来成为了英国最大的糕点制作商。一直以来都是英国***专用糕点供应商。
这家蛋糕店使用了大量纯天然的牛奶和黄油制作糕点。一直以来都是欧洲知名的甜点品牌。承担的英国皇室大型晚会供应甜点任务。
水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩。与蒸的效果相同。水浴法:先在一个大容器里加上水,然后把要加热的容器放入加入水的容器中。加热盛水的大容器通过加热大容器里的水再通过水把热量传递(热传递)需要加热的容器里,达到加热的目的。
专业介绍:
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,以及西点创业、经营管理方面的知识;学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店,饼屋等工作,具备较高的创业能力。
学习内容:
西点蛋糕制作:
西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作;港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术;
课程内容: 生日蛋糕课程:水果蛋糕、裱花蛋糕,巧克力蛋糕。慕斯蛋糕系列。蛋糕卷系列。各式蛋糕胚。 蛋糕课程学习内容: 一生日蛋糕胚制作与烘烤。(包含原味蛋糕 抹茶蛋糕 巧克力蛋糕 各式蛋糕卷 芝士蛋糕)等。常用蛋糕胚。 二生日蛋糕的抹面,(圆形抹面 心形抹面 方形抹面) 三生日蛋糕胚的各式花边(吊边,拉线,云卷等十几种蛋糕常用花边。 四生日蛋糕水果蛋糕的实操与制作。 五生日蛋糕各式巧克力装饰配件制作 巧克力淋面制作。 六生日蛋糕特形蛋糕制作(卡通蛋糕 汽车蛋糕 寿桃蛋糕 多层蛋糕 芭比蛋糕 等等) 七法式甜品制作包含(巧克力慕斯 芒果慕斯 蓝莓慕斯 抹茶慕斯 草莓慕斯 慕斯杯 水果杯等蛋糕店常用的十几款甜品) 八.饼干系列: 蔓越莓饼干,曲奇饼干,桃酥饼干,蛋黄酥,脆皮泡芙,蛋挞…… 面包学习内容: 1、面包的原料认识和作用; 2、机器设备的认识和操作方法; 3、模具的认识和使用方法; 4、各种面团的打法; 5、面包发酵的讲解和技巧; 6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解; 7、面包的各造型整形、表面装饰的制作; 面包系列品种:肉松面包,花式热狗,火腿芝士,香椰面包,菠萝包,日式红豆,芝心巧克力,抹茶红豆吐司, 三明治,……等面包店流行面包款式。 学习效果:能独立完成蛋糕店流行的生日蛋糕。
去年在王森学校普通创业班学习了八个月,毕业后推荐了工作,现在月入过万,学校在苏州上海山东广东哈尔滨都有校区,教学内容贴合市场、超前市场、引导市场,出版了两百余本行业书籍,只要有美食类书籍就有王森书籍。环境什么的都不错,最重要就是小班学习,四人一组,能让你学到真正的本事,祝你好运!
苏州民生职业培训,苏州公共实训基地有西点 中式面点,中式烹饪等职业培训。证书拿到可以凭证报销,享受免费培训,***补贴。 证书为国家职业资格证书,全国通用。 学习时间一般是下班时间
我不在苏州 对苏州不太了解 只能说 哪里都有的 西点培训 你看哪里西点有名 卖的好 就去哪里学呗 我之前学巴西烤肉 就是网上搜索出来的 跑到济南学的 [_a***_]花了一万六 学的巴西烤肉 跟醉炉烤鱼 到那里可以先品尝 你觉得好吃就学 不好吃可以不学 但是学会之后 自己来昆山开的店 刚开始确实卖的很好 因为夏天高温 昆山市场不让用煤气罐 后来没办法就不干了 但是毕竟是手艺 以后还可以去别的地方做的 不管哪里学 一定要口味好 才会有回头客 不好吃学了也没用 人家买一次 下次不来了 吃的东西最注重的 就是口味 一定要好 吃一次 下次可能会带更多的人来买 这就说明你做的好吃 生意一定很好的。
三大理由
理由1:欧米奇是专业做西点培训的,并且全国连锁,对于学员是有力的保障
理由2:南昌消费水平低,能节省学员在学期间的生活开销
理由3:南昌欧米奇对于毕业学员,推荐就业,指导创业,并且可以免费学习新品,是南昌欧米奇学员毕业的有力后盾!
如果想入门,可以去苏州公共实训基地学习,证书拿到可以报销,享受免费培训。证书为国家职业资格证书,我之前学的西点在这学的,可以学布丁,小面包,奶油蛋糕,雪媚娘,曲奇,芝士蛋糕等。
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