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cirey芝士蛋糕始创于1804年,自1894年以来成为了英国最大的糕点制作商。一直以来都是英国***专用糕点供应商。
这家蛋糕店使用了大量纯天然的牛奶和黄油制作糕点。一直以来都是欧洲知名的甜点品牌。承担的英国皇室大型晚会供应甜点任务。
水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩。与蒸的效果相同。水浴法:先在一个大容器里加上水,然后把要加热的容器放入加入水的容器中。加热盛水的大容器通过加热大容器里的水再通过水把热量传递(热传递)需要加热的容器里,达到加热的目的。
专业介绍:
以培养精通西点制作、懂经营、擅管理,并具备创业能力的人才为目标。学习各种西点制品的制作技术和西点制作的专业知识,以及西点创业、经营管理方面的知识;学生毕业后能从事连锁宾馆、西饼屋、大型连锁酒店,饼屋等工作,具备较高的创业能力。
学习内容:
西点蛋糕制作:
西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作;港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术;
课程内容: 生日蛋糕课程:水果蛋糕、裱花蛋糕,巧克力蛋糕。慕斯蛋糕系列。蛋糕卷系列。各式蛋糕胚。 蛋糕课程学习内容: 一生日蛋糕胚制作与烘烤。(包含原味蛋糕 抹茶蛋糕 巧克力蛋糕 各式蛋糕卷 芝士蛋糕)等。常用蛋糕胚。 二生日蛋糕的抹面,(圆形抹面 心形抹面 方形抹面) 三生日蛋糕胚的各式花边(吊边,拉线,云卷等十几种蛋糕常用花边。 四生日蛋糕水果蛋糕的实操与制作。 五生日蛋糕各式巧克力装饰配件制作 巧克力淋面制作。 六生日蛋糕特形蛋糕制作(卡通蛋糕 汽车蛋糕 寿桃蛋糕 多层蛋糕 芭比蛋糕 等等) 七法式甜品制作包含(巧克力慕斯 芒果慕斯 蓝莓慕斯 抹茶慕斯 草莓慕斯 慕斯杯 水果杯等蛋糕店常用的十几款甜品) 八.饼干系列: 蔓越莓饼干,曲奇饼干,桃酥饼干,蛋黄酥,脆皮泡芙,蛋挞…… 面包学习内容: 1、面包的原料认识和作用; 2、机器设备的认识和操作方法; 3、模具的认识和使用方法; 4、各种面团的打法; 5、面包发酵的讲解和技巧; 6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解; 7、面包的各造型整形、表面装饰的制作; 面包系列品种:肉松面包,花式热狗,火腿芝士,香椰面包,菠萝包,日式红豆,芝心巧克力,抹茶红豆吐司, 三明治,……等面包店流行面包款式。 学习效果:能独立完成蛋糕店流行的生日蛋糕。
去年在王森学校普通创业班学习了八个月,毕业后推荐了工作,现在月入过万,学校在苏州上海山东广东哈尔滨都有校区,教学内容贴合市场、超前市场、引导市场,出版了两百余本行业书籍,只要有美食类书籍就有王森书籍。环境什么的都不错,最重要就是小班学习,四人一组,能让你学到真正的本事,祝你好运!
苏州民生职业培训,苏州公共实训基地有西点 中式面点,中式烹饪等职业培训。证书拿到可以凭证报销,享受免费培训,***补贴。 证书为国家职业资格证书,全国通用。 学习时间一般是下班时间
我不在苏州 对苏州不太了解 只能说 哪里都有的 西点培训 你看哪里西点有名 卖的好 就去哪里学呗 我之前学[_a***_]烤肉 就是网上搜索出来的 跑到济南学的 学费花了一万六 学的巴西烤肉 跟醉炉烤鱼 到那里可以先品尝 你觉得好吃就学 不好吃可以不学 但是学会之后 自己来昆山开的店 刚开始确实卖的很好 因为夏天高温 昆山市场不让用煤气罐 后来没办法就不干了 但是毕竟是手艺 以后还可以去别的地方做的 不管哪里学 一定要口味好 才会有回头客 不好吃学了也没用 人家买一次 下次不来了 吃的东西最注重的 就是口味 一定要好 吃一次 下次可能会带更多的人来买 这就说明你做的好吃 生意一定很好的。
三大理由
理由1:欧米奇是专业做西点培训的,并且全国连锁,对于学员是有力的保障
理由2:南昌消费水平低,能节省学员在学期间的生活开销
理由3:南昌欧米奇对于毕业学员,推荐就业,指导创业,并且可以免费学习新品,是南昌欧米奇学员毕业的有力后盾!
如果想入门,可以去苏州公共实训基地学习,证书拿到可以报销,享受免费培训。证书为国家职业资格证书,我之前学的西点在这学的,可以学布丁,小面包,奶油蛋糕,雪媚娘,曲奇,芝士蛋糕等。
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