蛋奶油可以做慕斯蛋糕吗,蛋奶油可以做慕斯蛋糕吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋奶油可以做慕斯蛋糕吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋奶油可以做慕斯蛋糕吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做慕斯蛋糕淡奶油得一半分量可以用什么代替？
2. 慕斯蛋糕怎么做奶油奶酪？
3. 你好，请问打发慕斯的淡奶油到6成是什么样的？
4. 慕斯蛋糕的家常做法？
5. 慕斯蛋糕的奶油用打发么？

做慕斯蛋糕淡奶油得一半分量可以用什么代替？

可以用牛奶+黄油，但是味道会稍微淡一些。

或者用酸奶代替也行。会出来酸奶味。

用料

老北京酸奶 2盒

吉利丁片 20g

淡奶油 360g

白砂糖 30g

德芙巧克力 200g

纯牛奶 180ml

红丝绒粉 5g

这个问题我咨询了夏朗蛋糕的黄师傅，做芒果慕斯蛋糕的淡奶油不需要充分打发，所以如果没有淡奶油也可以用植脂奶油代替，但是黄师傅不建议这么做，因为植脂奶油含有反式脂肪酸，食用不健康。

慕斯蛋糕怎么做奶油奶酪？

1. 慕斯蛋糕做奶油奶酪需要一定的时间和技巧。
2. 奶油奶酪的制作需要将软化的奶酪和糖一起混合搅拌，使其变得光滑。
然后，加入淡奶油和香草精搅拌均匀，制成奶油奶酪。
3. 奶油奶酪是慕斯蛋糕的重要材料之一，使用奶油奶酪制作的慕斯蛋糕口感更加丰富。
如果您想尝试制作慕斯蛋糕，建议提前准备好所需材料，并认真阅读相关食谱，以确保制作出美味的慕斯蛋糕。

你好，请问打发慕斯的淡奶油到6成是什么样的？

当你倾斜打蛋盆发现奶油仅可缓慢流动感觉有点稀稀的，提起打蛋器发现上面粘附的奶油尖尖朝下，有点要滴落的感觉，这个时候的奶油刚好打至6分发，这种奶油最适合用来制作慕斯蛋糕。

慕斯蛋糕的家常做法？

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：

1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一

草莓慕斯蛋糕 (3张)

层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

1、先把奥利奥碾碎，融化黄油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡软。

2、奥利奥加入融化的黄油混合均匀，倒入六寸模具用东西压平压实，放入冰箱待用。

3、淡奶油加30克糖打发到稍有纹路4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔热水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下温再加入酸奶混合均匀。

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

3.6片鱼胶片凉水泡软后，留少量水，小火加热融化。

蛋黄4个、色拉油65ml、牛奶75ml、低粉110g、蛋白4个、白醋少许、糖60g。

1、蛋黄打匀，加入牛奶，色拉油继续打匀直到没有油珠出现；

2、筛入低粉轻轻拌匀；

3、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发；

4、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，轻轻振动几下出大气泡；

慕斯蛋糕的奶油用打发么？

淡奶油作慕斯属于比较好的选择。我作慕斯一直用的是淡奶油。淡奶油能打发，而且作慕斯不需要打到太发，打到细腻光滑，稍有流动性才好。配方如下：蓝莓慕斯奶油奶酪50克细糖15克牛奶200克吉利丁片8克淡奶油120克兰莓酱80克1、吉利丁放入碗里，再注入清水，放到冰箱冷藏2、奶油奶酪+细糖放钢盆，再放入装有开水的锅中，隔热水化成光滑的糊状3、兰莓酱+牛奶隔水煮开，倒入2中拌匀。

4、将泡好的吉利丁从水中捞出，稍沥水，加入3拌匀。待凉到手摸温而不烫。

5、淡奶油打发到6成，细腻光滑，泡沫均匀，稍有流动性。加入4拌匀。

6、倒入慕斯模，入冷冻。两个小时左右，就可以开吃了。

到此，以上就是小编对于蛋奶油可以做慕斯蛋糕吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋奶油可以做慕斯蛋糕吗的5点解答对大家有用。