大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于只用qq糖学做慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍只用qq糖学做慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1、食材:芒果肉200g、淡奶油250g、草莓适量、消化饼干六块左右、黄油30g、鱼胶片3片、旺仔QQ糖橙味一包、细砂糖20g。
2、芒果肉打成糊,加入细砂糖搅拌融化,鱼胶片冷水泡十分钟左右,泡软挤干水备用,消化饼干用擀面杖擀成面。
4、混合后的饼干铺到模具底,按紧抹平,草莓切开摆到模具一圈。
5、淡奶油用打蛋器稍微打发到还可以流动状态,划纹不消就可以了,打发流出来就成裱花用的了,把芒果泥倒入淡奶油用手动打蛋器迅速搅拌匀,把鱼胶片隔水加热融化后倒入慕斯液,再次搅拌后倒入模具冷藏3小时。
6、QQ糖加入少量水,大概三汤匙,隔水加热融化倒入模具,再放入冰箱冷藏,心急的过半小时就可以吃啦,不过建议多冷藏会,等慕斯液凝固的老一点再开动,放了一夜,第二天吃的,味道很赞哦。草莓芒果慕斯蛋糕就做好了
芒果100g
巧克力60g
鲜奶120g
2.把鱼胶在温水中化开
3把牛奶和巧克力放锅里煮至溶化
4蛋黄打散,加入砂糖打到颜色变浅。(可以隔水加热打,比较容易打发)
5把蛋黄加入鱼胶溶液
把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠,之后准备你喜欢的形状的容器,容器边要刷色拉油,方便取出,把打好的浆倒到容器里,放到冰箱里冷冻,大概要2个小时,拿出来,把慕司扣出来,再出上奶油,放上水果作装饰,就好了。 草莓慕斯的制作: 蛋糕胚的事先准备: 制作草莓慕斯蛋糕需要的蛋糕胚底需要事先烘烤冷却后备用。
(如果觉得烤制蛋糕底胚麻烦,你也可以使用碎饼干加黄油来代替)
慕斯是一种口感轻盈、质地柔软、味道清新的甜点。它通常由鲜奶油、蛋白、吉利丁等材料制成。
首先,将吉利丁片在温水中浸泡,使其软化。
接着,将鲜奶油、糖和香精混合在一起,打至充分搅拌均匀的奶油糊。
随后,将软化后的吉利丁片融化在微波炉中,放置一会用以降温,然后加入到奶油糊中。
最后,将蛋白打至有光泽的状态,分次加入到奶油糊中拌匀。将混合物倒入模具中,放入冰箱冷冻至凝固即可。此外,制作慕斯还可以添加巧克力、果泥等不同种类的食材,以增加味道的丰富性和层次感。
慕斯通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果,不必烘烤即可食用。制作慕斯最重要的胶冻原料有琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,也有专门的慕斯粉,因其使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。免煮、免调理,直接操作即可使用,温水、冷水皆可使用,中性慕斯粉可配合果泥或浓缩果酱变化慕斯口味。
1、牛奶慕斯的做法:
(1)将qq糖加牛奶隔水融化放凉。
(2)将草莓打成泥加1拌匀。
(3)打发好奶油。倒入酸奶,奶油拌匀。
(4)蛋糕是戚风,且处理做法:蛋糕体中间拦腰切开。
方法:把鸡蛋清,奶油,炼乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一类的要去皮后再去皮,再切,比较麻烦)用打蛋器打匀,注意一定是不能用筷子代替,打好的浆应该比较粘稠,之后准备你喜欢的形状的容器,容器边要刷色拉油,方便取出,把打好的浆倒到容器里,放到冰箱里冷冻,大概要2个小时,拿出来,把慕司扣出来,再出上奶油,放上水果作装饰,就好了。
到此,以上就是小编对于只用qq糖学做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于只用qq糖学做慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。
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