大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶杏蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶杏蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕,口感醇厚,色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法:
材料:
-低粉 100克
-可可粉 50克
-糖 80克
-鸡蛋 2个
-抹茶粉 2克
-盐 1/2茶匙
-面粉 1/2茶匙
-可可粉 1/2茶匙
材料
主料:鸡蛋5个、低筋面粉60g;
辅料:玉米油50g、白砂糖90g、抹茶粉2.5g、淡奶油80g
抹茶蛋糕卷
1
取一张名片,在上面画上一个梨子的外形,剪下备用
2
取一张烘焙用油纸,剪成烤盘大小,在纸的中间,用深色签字笔画上对称的梨子外形
配苹果,具体做法如下:
2.低粉90克,抹茶粉15克加入到蛋黄糊中。
3.搅拌均匀至无颗粒状态。
4.蛋白部分,滴入几滴醋。
5.低速打发至鱼眼泡
6.加入一勺白糖,继续搅拌几下。
7.在放入一勺白糖,打发至中性发泡。
9.最后将剩余的蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
现在正好是草莓的上市季节,自己做可以随心所欲,多放些草莓、抹茶,或者是其他自己喜欢吃的水果,口味随意调配,完全可以根据自己的心情DIY,好吃又好玩。
抹茶蛋糕可以配搭草莓、芒果、蓝莓等鲜果。
因为抹茶蛋糕的味道偏苦涩,需要有些甜美的水果来平衡口感。
草莓的酸甜,芒果的清香,蓝莓的果味都可以为抹茶蛋糕增添味道效果,让口感更加丰富。
此外,切片的柑橘、桔子也可以搭配抹茶蛋糕,这样口感更加清新。
建议考虑水果的成本、口感、新鲜度等因素,选择适合的水果进行搭配。
蓝莓配抹茶,健康甜点,好看可口,在蛋糕上添加一些水果装饰可以丰富蛋糕的味道。在面粉中加入抹茶或可可粉,使抹茶蛋糕或可可蛋糕具有更层次的味道。在家里,蓝莓是一种非常美味、营养丰富、富含维生素的蛋糕卷,特别适合朋友聚会和泡下午茶。
抹茶提子蛋糕的做法教程如下
配方:鸡蛋4个,白糖80克,水(或牛奶)40克,大豆油40克,面粉76克,抹茶粉6克。
作法:分蛋,A、蛋白,加入白糖70克,滴入1-2滴白醋,搅拌起发至硬发泡,(用手指挑起,蛋白糊呈鸡尾状,挺立)
B、水(或牛奶)加大豆油拌匀,加剩余的白糖拌至糖化,加筛过的面粉、抹茶粉,顺着一个方向拌匀,再加蛋黄拌匀。
C、取三分之一的A,加入B中稍加搅拌,再将B全部倒入A中,顺一个方向搅拌均匀,即可入模(金属的盆或者小缸,最好垫上纸),
烤炉温度预热150左右,烤40分钟左右,待蛋糕表面金黄,并中间微微隆起,用竹签从顶部插入,拔出后没有粘糊物沾附,此时表示蛋糕已经成熟,可以出炉。出炉后,略微震一震模具,倒扣模具,待凉后将蛋糕从模具中脱出即可。
到此,以上就是小编对于抹茶杏蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶杏蛋糕的4点解答对大家有用。
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