信阳抹茶蛋糕,信阳抹茶蛋糕哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于信阳抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍信阳抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 信阳毛尖出口的国家？
2. 茶青、杀青、炒青、蒸青、晒青、烘青这些过程分别有什么作用？有什么关系？
3. 关于茶叶的记录片有哪些？

信阳毛尖出口的国家？

近年来，信阳茶企持续开拓国际市场，茶叶出口连年保持快速增长，出口国也从非洲、中亚国家扩展到东南亚、欧洲，主要出口美国、日本、新加坡、德国、马来西亚等20余国家及地区，品类从眉茶、砖茶扩大到信阳毛尖、信阳红茶、抹茶等，实现了出口市场多元化、出口产品多样化。

茶青、杀青、炒青、蒸青、晒青、烘青这些过程分别有什么作用？有什么关系？

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看到这么多的“青”，感觉有些乱，我们就一一解读一下青的作用。

我们先说一下茶青。茶青就是刚刚采摘完的鲜叶。

我们再说一下杀青。杀青简单的说，就是通过高温钝化鲜叶中的酶与空气中的氧发生酶促氧化反应，使茶叶保持绿色，散发茶青气，发展茶香，让叶片水分散失，变得柔软，以便揉捻成形，这就是杀青的目的。

然后我们说一下以下4青

炒青是杀青方法的一种，通过铁锅高温炒制进行杀青的过程。

蒸青是杀青方法的一种，通过高温蒸汽进行杀青的过程。

烘青是干燥方法的一种，通过烘干机使茶叶散失水分，最终成形，也有烘干茶青之意。

晒青是干燥方法的一种，通过日晒的方式使茶叶散失水分，也有晒干茶青之意。

杀青是绿茶加工的关键工艺，因此绿茶按杀青和干燥的方式分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

1，茶青，指从茶树上***摘下的鲜叶。

2，杀青包括两种方式:热传导式（一般绿茶都是这种）和蒸汽杀青（蒸青绿茶，包括抹茶），蒸汽杀青的绿茶叫蒸青。这功能主要是钝化茶叶中酶的活性。

3，炒青（用机器炒干），烘青（用热气把茶叶烘干），晒青（用阳光热量把茶叶晒干）指的是茶叶干燥方式，然后这也是绿茶的一种分类（如炒青绿茶、烘青绿茶~嗮青绿茶）。

4，绿茶的工艺大致为:鲜叶~杀青~揉捻（做形）～干燥，对照一下即可

这几个名词都是茶叶加工当中常见词汇，相互之间既有联系又有区别。

茶青

也就是茶鲜叶，是指从茶园里***下的鲜叶原料。

杀青是绿茶、黄茶、乌龙茶以及黑茶加工中的一个关键过程。杀青表面意思是杀死青叶，其实质内容是通过高温钝化酶的活性，杀灭鲜叶内部的多酚氧化酶，抑制茶叶发生酶促反应，同时也是鲜叶散失部分水分，散发低沸点的臭气形成茶香的过程。

杀青根据加热方式的不同又有区别，

炒青

通过铁锅、滚筒等热传递的方式加热的杀青方式叫炒青；炒青是最常见的杀青方式，它的优点是香气高长，但是热效率相对较低，杀青效率低。如常见的龙井、碧螺春等茶就是炒青。

蒸青

通过高温蒸汽杀青的方式叫蒸青；因为蒸汽的穿透力比较强，杀清热效率非常高，因为杀青速度快，干茶、叶底和汤色显绿，缺点是香气不如炒青，适制清香型茶叶。例如日本的雨露以及恩施雨露等都是蒸青茶。

而晒青和烘青则代表了干燥的过程，是杀青叶经揉捻做形之后的干燥过程。

晒青

是指杀青叶由太阳晒干的，例如普洱茶的生茶、安化黑茶的毛茶都是晒青；晒青一般都是配合低温杀青，杀青叶中残留了一部分多酚氧化酶的活性，晒青有利于这些残留活性的保持，有利于茶叶后期的转化。

烘青

是指杀青叶揉捻做形之后用热风烘干的，香气比较清高，因为没有炒青卷紧的过程，所以茶叶条索比较粗松，内部毛细管比表面积比较大，适合做花茶的茶坯。例如各种花茶多由烘青茶做成的，还有常见的黄山毛峰、六安瓜片都是烘青茶的代表。

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我是日照王三哥，我在日照绿茶核心产区。

茶青，是制茶的原料，特指刚***摘下来的茶的芽叶。

杀青，炒青，蒸青，晒青，烘青，都是茶叶加工中的一种工艺。

不同茶叶用到的工艺不同，做出的茶叶滋味也是差别巨大。相信做茶的茶师还是都明白的。

喜欢喝茶的茶友，为了能更好的记忆或者选择适合自己的茶，在工艺方面可以略知一二，以便选择。

我也是天天做茶，欢迎制茶师傅一起探讨。

我是王三哥，喝茶尽管说。

茶菁就是鲜叶的意思，就是刚从茶树上***下来的原料。

杀青是茶叶初制的工序名称。六大茶类除了白茶不需要杀青工序，其他五大类都需要经过杀青。

炒青、蒸青、烘青、晒青都是茶叶初制工艺的几种方式。炒青、蒸青、烘青都是绿茶杀青的几种方式。晒青是普洱茶初制的工艺。

关于茶叶的记录片有哪些？

今天给大家分享5部关于茶知识的纪录片。

NO.1《茶界中国》

推荐理由：画风清新、配音配字看起来都非常舒适。

NO.2《茶叶之路》

推荐理由：适合想要了解茶文化以及茶商贸活动的茶友们。

NO.3《西蒙·里夫茶叶之旅》

推荐理由：作为生产制造茶叶的茶行来说，了解出口的历史发展进程也是很有必要的，非常推荐这部纪录片。

NO.4《茶缘天下》

推荐理由：让大众通过此片去了解各地的茶起源地、茶品类、茶品牌、茶道以及风格迥异的饮茶风情。

NO.5《茶，一片树叶的故事》

到此，以上就是小编对于信阳抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于信阳抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。