红丝绒蛋糕上还能摆水果,红丝绒蛋糕上还能摆水果吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红丝绒蛋糕上还能摆水果的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红丝绒蛋糕上还能摆水果的解答，让我们一起看看吧。

1. 红丝绒蛋糕上面撒的什么？
2. 红丝绒蛋糕为什么加可可粉？
3. 白巧红丝绒蛋糕的做法？
4. 红丝绒蛋糕是怎么做的？

红丝绒蛋糕上面撒的什么？

红丝绒蛋糕上面撒的粉是糖粉，红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）、奶油等，冷却后，涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。

红丝绒蛋糕为什么加可可粉？

很多红丝绒的配方中只是用了红色素或者红曲粉之类的着色***原料，做成了红色就叫红丝绒，其实呢，正确的配方中色素当然是存在的，但是不是最重要的！

可可粉——才是红丝绒蛋糕中的关键，这也是你在吃歪果仁的红丝绒蛋糕中会有明显的巧克力味道却看不到巧克力存在的原因，与红色素的完美结合就会呈现出漂亮的红丝绒色彩和质感了。

因为可可粉可以增添蛋糕的红色。正统的红丝绒蛋糕，其实是添加了可可粉与酸等完成的。

传统红丝绒蛋糕使用天然可可粉与白醋、白脱牛奶以及小苏打粉等为原料制作，天然尚未经过碱化的可可粉，味道偏酸、具苦涩，而其中含花青素，制作蛋糕糊时调加了醋与白脱牛奶，可可粉中的花青素受酸影响，颜色转变为偏紫红色，也因为可可粉用量不多，烘烤后的蛋糕体仅带些微的棕红色，并非现在熟知的鲜艳红色。

白巧红丝绒蛋糕的做法？

1、用料:红丝绒精华12克，低筋面粉60克，牛奶50克，玉米油40克，蛋黄4个，蛋清5个，细砂糖50克，奶油适量。

2、先把玉米油放到一个大碗里，倒入牛奶、红丝绒精华，搅拌均匀至完全乳化；

3、把低筋面粉过筛，筛入到乳化的玉米油里，用搅拌器划“Z”字，拌至里边没有干粉，再把蛋黄放进去，搅拌均匀；

4、把蛋清（可以先冷藏一下比较好打发）放到大碗里，用电动打蛋器打发，分三次放入细砂糖，打至有小弯钩出现；

5、打发好后，取1/3蛋白放进红丝绒蛋黄糊里，翻版均匀，再倒回剩余的蛋白中，翻版均匀；

6、把方形烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进去，用刮板刮平，放入预热好的烤箱，150度烤35-40分钟；

7、时间到后取出，稍放凉后撕下油纸，切去四边，翻个面，均匀涂上打发的奶油，卷起来，彻底凉透后放入冰箱冷藏；

8、取出后切块，蛋糕表面点缀奶油和装饰，就可以开吃啦！

红丝绒蛋糕是怎么做的？

1、烤箱预热350F/177C。准备三个9寸蛋糕盘,喷油，铺上烘焙纸.将蛋糕粉， 甜菜根粉，可可粉，盐和bakingsoda拌匀。



红丝绒蛋糕

2、中速打发黄油和糖，约5分钟，分次加入鸡蛋，打发均匀。

3、分三次加入buttermilk和干粉，拌匀。加入 香草精华和苹果醋，拌匀。

4、分入模，烘焙30-40分钟。

到此，以上就是小编对于红丝绒蛋糕上还能摆水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于红丝绒蛋糕上还能摆水果的4点解答对大家有用。