大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶蛋糕泥的问题,于是小编就整理了4个相关介绍抹茶蛋糕泥的解答,让我们一起看看吧。
淡奶油200g 辅料八寸蛋糕1个 吉利丁片慕斯馅2片 吉利丁镜面1.5片 抹茶粉5勺 白糖100g 无盐黄油30g 鸡蛋5个 低筋面粉120g
1.材料:全蛋5个,低筋面粉120克(过筛),细砂糖60克,无盐黄油30克
2.将鸡蛋置于一干净大盆中,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖、以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可
4.分两至三次倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡
5.模具刷油或铺纸,将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整
6.烤箱预热,170度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可,等冷却后脱模
7.吉利丁用冰水泡软。
8.慕斯馅:3勺绿茶粉用50ml开水冲开,放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉
9.做好的蛋糕切成1CM左右的薄片,再将其中一片切得稍小一些,大的一片用于做底,小的放在中间。
食材用料
8寸蛋糕2片,抹茶粉30克,淡奶油210克,白糖80克,吉利丁35克,牛奶200克
1,吉利丁片提前泡软,然后加300ML水煮30克白糖,煮至吉利丁片融化
3,淡奶油加入50克白糖,打成七成发
4,然后加入抹茶液里拌匀
6,再加入抹茶液原来放冰箱冷三个小时
7,牛奶泡软10克吉利丁片,然后煮开
抹茶慕斯蛋糕的配方
鸡蛋3枚 南瓜380g 低粉65g 奶油250ml 吉利丁片10g 辅料白糖75g 油25g抹茶粉3g可可粉适量
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备蛋糕原料:低粉加入3克抹茶粉混合粉、鸡蛋3枚、油25克、白糖55克

2.全蛋加入白糖打发

3.打发至滴落不易流动状态

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。
一般不能只能食用。最好不要直接洒在糕点上食用。譬如大家经常吃的抹茶蛋糕,抹茶要先和干面粉混合好,再导入打散的蛋黄中,也可以先将蛋黄打散,然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。
用料
抹茶粉 10克
蛋黄 5个
蛋白 5个
低筋面粉 100克
牛奶 90克
玉米油 60克
细砂糖(蛋白打发) 60克
细砂糖 30克
抹茶蛋糕没有什么特殊意义,只是蛋糕的一种类型:做法推荐:原料:creamcheese(奶油乳酪)150克/butter(黄油)100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g、蛋白120(约3个)/细砂糖70g。步骤:1、将材料cream
cheese150克/butter
100g/牛奶150g隔水加热融化,搅拌均匀;
到此,以上就是小编对于抹茶蛋糕泥的问题就介绍到这了,希望介绍关于抹茶蛋糕泥的4点解答对大家有用。
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