大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于北京哪家店有栗子慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍北京哪家店有栗子慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1、安东尼特蛋糕,好吃理由:当人们第一次吃到安东尼特蛋糕的时候,就深深的爱上这个蛋糕了,那是一种挚爱。
2、拿破仑蛋糕,好吃理由:千层酥(也就是拿破仑)在松饼和奶油之间有一层蛋糕,人们就是喜欢那种奶油和酥皮在嘴里混合的滋味。
3、绿茶芝士慕斯,好吃理由:光滑细嫩的绿茶芝士慕斯,蛋糕中间是栗子奶油,是抹茶控们的比较爱。
推荐元祖慕斯蛋糕,个人觉得挺好吃的。元祖蛋糕的品种比较有特色,有一些比较固定的种类,比如泡芙、生日蛋糕等,比较有特色的是每年的节日当中,元祖都会推出他们的特色产品,比如端午节的时候,元祖就会推出独特的元祖粽子,而中秋的时候,理所当然会出售月饼,很多人都会到那里买一些特色糕点,因为他们的糕点虽然是传统糕点,但是做了一些加工,味道很独特,像粽子就会有芒果等原料,这在传统粽子当中是吃不到的,只有元祖有卖。
栗子慕斯的配方一般包括以下材料:熟栗子、牛奶、砂糖、巧克力、淡奶油、吉利丁、朗姆酒、玉米粉、低筋面粉、可可粉、蛋黄、蛋白、鲜奶油。
将熟栗子和牛奶放入锅中加热,煮沸后倒入搅拌机中打制成栗子泥。
将巧克力隔水溶化,再加入淡奶油。
将部分巧克力奶油分别倒入做好的栗子泥上。
将剩下的巧克力奶油混合打发的淡奶油,再加入糖粉搅匀,放入挤花袋中,挤在栗子泥上。
以下栗子慕斯的简单配方:
材料:
- 栗子泥200克
- 黄油30克
- 砂糖50克
- 动物性鲜奶油200克
- 吉利丁粉10克
- 温水20毫升
10寸的栗子慕斯蛋糕做法:
1、把底层黄油隔水融化,饼干搅拌机搅碎或人工捣碎,两者拌一起放进模中压实冷藏一会儿,接下来把底部冷藏期间把吉利丁片放冰水泡软。
2、板栗拔好皮,拿出七八颗切碎做夹心的,其余放搅拌机加入牛奶打均匀,吉利丁片融化之后加白砂糖融化放晾。
3、淡奶油打发至拉起还感觉能往下掉的状态,切记不可打发过头,把板栗蓉和淡奶油顺时针拌匀再加入吉利丁水后慢慢倒进模,一半的时候轻轻放点板栗碎下去,最后盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
瑞幸的蛋糕口味因人而异,但有几款蛋糕备受好评:
栗子蒙布朗蛋糕:这款蛋糕在栗子季节非常受欢迎。表面装饰着栗子和栗子泥,口感层次丰富。下层是奶油慕斯质地,夹杂着蓝莓果馅儿,底部是一块黄油饼干。这款蛋糕的颜值和口味都非常出色。
提拉米苏杯子蛋糕:这款杯子蛋糕也非常受欢迎,整体口感不错,稍微带有一点咖啡的苦味,但大部分味道还是非常正的提拉米苏味道。
总的来说,这两款蛋糕都是瑞幸的热门选择。不过,由于口味因人而异,建议您亲自尝试,找到最适合自己口味的蛋糕。
一共有4部分组成,派皮,栗子奶油,栗子慕斯,淋面
派皮:黄油家糖粉打匀,加入鸡蛋拌匀,加入低粉与栗子粉拌匀
栗子奶油:牛奶煮开冲入打发的蛋黄加入融化的吉利丁,加入栗子泥拌匀,淡奶油拌匀,栗子碎拌匀
慕斯:牛奶煮开冲蛋黄加入吉利丁,分次加入栗子酱,加入白兰地,淡奶油打6成发加入拌匀灌进模具冷冻
淋面:糖熬焦糖色,依次加葡萄糖,[_a***_]吉利丁片牛奶巧克力均质
组装:挞皮灌栗子奶油,慕斯淋面后放在塔上,在慕斯上放一颗栗子装饰
到此,以上就是小编对于北京哪家店有栗子慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于北京哪家店有栗子慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。
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