大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力水果蛋糕片怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍巧克力水果蛋糕片怎么做的解答,让我们一起看看吧。
今天想亲手为孩子做一个巧克力水果蛋糕,之前我就学过甜点,虽然说好久没有做了,但是手艺还依然在,程序还懂,做出来的蛋糕特别的好看,而且味道也不错,用的都是新鲜的水果,孩子也非常的喜欢
第1步:要准备好超轻粘土,然后将棕色的超轻粘土搓成长条,然后用刀片切成一段一段的;
第2步:然后将红色和白色超轻粘土搓成细条,制作出间隔的花纹;
第3步:将一个小小的白色粘土球放到棕色的上面,然后在上面缠上一圈圈的红白花纹的粘土,是不是很像是甜点了;
第4步:如果是要用作手机链的制作的话,就需要在上面加上固定环啦,然后用碎碎的粘土条做成甜点的巧克力小条,就完成啦。
巧克力放入裱花袋中,做好密封措施后,放入热水中,使其完全融化。
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用油纸将一块慕斯片包住。将裱花袋剪一个小口,在油纸上画出自己想要的形状,放入冰箱冷藏。
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原料
白巧克力300克,鲜奶油70克,奶油芝士480克,白糖100克,全蛋液180克,黑巧克力酱80克,原味蛋糕坯子350克。
制作
1.白巧克力加热至融化。
2.搅拌机内加入奶油芝士、白糖,设置低速档位搅拌,再加入全蛋液、鲜奶油、白巧克力汁,设置中档位搅拌均匀,即成芝士酱。
你好,很高兴回答你的问题
蛋糕店的巧克力一般是用纯可可脂的巧克力制作的,制作的巧克力用料一般有白巧克力,黑巧克力,牛奶巧克力
想做好它需要专门的一套巧克力设备,需要用到喷砂机,巧克力铲,温度计,大理石面板,巧克力模具,色粉,可可脂。
我们要做好巧克力有几个注意的点
1.调温,巧克力是经过融化,冷却,再结晶的过程才能变成光滑美丽的表壳,每种巧克力有不同的调温表,在买来的巧克力包装上侧边都有说明,我们按照调温表调温就好。
2.喷砂,想要做出漂亮的外观,这一步非常重要,需要用到喷砂机,可可脂,各种***造型的工具,等喷在模具上面的可可脂完全干了之后,我们进行下一步,灌模。
3.灌模,这一步我们留在模具上的巧克力不能太多,通常外壳占有整个巧克力的10%到20%,太厚了吃起来会没有入口即化的感觉。
4.夹心制作,夹心制作的方法有很多种,有坚果味道,水果味道,抹茶味道很多种。
5.封底,我们灌好内馅的巧克力需要把底部再次封底才能整个完成。
6.最后一步脱模,我们需要等待巧克力表壳完全脱离我们的模具才能把巧克力脱模出去。
有买过,也有自己做过。如果要自己做的话要准备的材料有:可可粉,可可脂(块状的),砂糖,牛奶需要用到的工具:微波炉、大碗、巧克力模具1、蒸锅中放水,开火加热,然后将大碗放在蒸格上。2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停搅拌,直至呈糊状3、加入少量牛奶倒入糊状物,再搅拌,直到再次呈粘稠装,自然冷却4、将冷却后的糊状物放入冰箱冷藏室,5~10分钟后取出5、再次加热,直到糊状物完全融化,中途也是不断搅拌,这个过程中可以放入自己喜欢的香料或甜味剂。6、将液状的巧克力熔浆倒入巧克力模具,等到自然冷却后即凝固成巧克力
到此,以上就是小编对于巧克力水果蛋糕片怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力水果蛋糕片怎么做的5点解答对大家有用。
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