大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吃小方块慕斯蛋糕好吗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍吃小方块慕斯蛋糕好吗的解答,让我们一起看看吧。
1、颜色不同:片状的吉利丁又叫吉利丁片,吉利丁片为黄褐色;白凉粉则为白色半透明状。
2、形状不同:吉利丁片为薄薄的片状;白凉粉则为半透明的小立方块。
3、用途不同:吉利丁片广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作,主要起稳定结构的作用;白凉粉则是南方著名小吃,具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。
4、制作原料不同:吉利丁片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品,主要成分为蛋白质;白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的小吃。
5、营养价值不同:吉利丁片主要原料是明胶,而组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需,除16%以下的水分和无机盐外,明胶中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源;白凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,而且白凉粉中含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢的作用。
最简单最直接的方法就是做成酸奶哦,由于我家孩子不喜欢喝纯牛奶,天天要酸奶喝,不给又不高兴。我怕孩子喝酸奶不好,就问了一个育儿师,她说孩子可以喝酸奶,但最好不要喝超市里的,添加剂太多了,可以自己给孩子做。因为酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成小分子,脂肪酸,使各种营养素的利用率得以提高。除保留鲜牛奶的全部营养成分外,乳酸菌产生人体营养必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。另外酸奶中还含钙、双歧杆菌等。对提高免疫力,调节肠胃道消化,促进骨骼生长都有很明显的作用。于是我就开始自己做酸奶了,其实做酸奶很简单,我和网上买了一个酸奶机,人家赠送的菌粉,直接按照说明操作。
具体步骤我写下来,你可以参考一下。
1.先把不锈钢内胆用100度开水消毒
2.倒入纯牛奶500ml,加入一包菌粉,搅拌均匀,其实一包菌粉可以发酵最多1000ml纯牛奶。
3.如果喜欢喝甜的可以加糖或者木糖醇,自己掌握就好。
4.把内胆放入酸奶机通电就好。6--8小时就好了,我一般都是晚上做,早上就好了。
5.酸奶做好后你可以根据个人喜好加入水果,果酱之类的,不加也行。冷藏保存下可放72小时。
喝了纯牛奶拉肚子是因为乳糖不耐受。因消化乳糖的乳糖酶缺乏而引起进食乳制品后会腹泻、腹胀、腹痛等。我们家外婆就是,一喝牛奶就说肚子疼,拉肚子,一开始以为是喝了冷牛奶才这样,结果牛奶加热给喝,还是一样的症状,后来才知道是乳糖不耐受。但是喝酸奶就不会哦!所以你家里的纯牛奶建议制成酸奶。买一个酸奶机,很便宜,几十块,或者有些电饭煲是有酸奶功能的,把纯牛奶倒进去,加入酸奶菌,没有酸奶菌的话就加入超市买的冷藏柜里的那种酸奶作为菌种引子,然后定时发酵。一般八个小时就成功啦,喝的时候可以根据自己的口味加入糖吃,蜂蜜啊,果酱啊,麦片啊,都行,美美哒,还没有那么多添加剂,老少皆宜!
喝牛奶拉肚子!可能是乳糖不耐受。乳糖不耐受是因为身体分泌的乳糖酶太少,不能完全消化牛奶中的乳糖,引起的非感染性腹泻,又叫乳糖酶缺乏症。
所以只要去掉牛奶中的乳糖就可以食用了!家里买回来的纯牛奶,要去乳糖,最好的办法就是自制酸奶。既可以利用益生菌发酵去掉乳糖,还能保留牛奶里的营养,益生菌还能调节改善肠道菌群,可谓是一举三得!
这里分享两种自制酸奶的方法:
第一种方法,买市面上已有的酸奶(最好是无糖酸奶),酸奶和纯牛奶1:10的比例混合均匀,夏天直接室温放置8-12小时。冬天就要借助酸奶机啦,把酸奶与牛奶的混合液放进酸奶机,恒温加热8-10小时就完成了!
第二种方法,把第一种方法里用到的益生菌换成酸奶菌粉,制作方法完全相同。不同的是,酸奶菌粉的菌种往往比市售酸奶的菌种更优秀,包含的益生菌种类更多。还可以避免摄入市售酸奶中的大量糖和食品添加剂。所以我个人更推荐用菌粉制作酸奶。
需要注意的是:不要在酸奶发酵前放糖,因为发酵酸奶去除乳糖的原理是益生菌会分解乳糖,可如果在牛奶中加入了糖,那么益生菌发酵消耗掉的可能就是你加入的糖,乳糖还是会大量残留!怕酸的话,可以在酸奶做成以后再加入糖、蜂蜜或者水果食用。希望这个答案可以帮到你!
到此,以上就是小编对于吃小方块慕斯蛋糕好吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于吃小方块慕斯蛋糕好吗的2点解答对大家有用。
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