吃小方块慕斯蛋糕好吗,吃小方块慕斯蛋糕好吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃小方块慕斯蛋糕好吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃小方块慕斯蛋糕好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 吉士丁片和白凉粉作用一样吗？
2. 家里边有好多纯牛奶，但是家人喝了拉肚子，消化不了，这些纯牛奶如何能变成容易消化的牛奶？

吉士丁片和白凉粉作用一样吗？

1、颜色不同：片状的吉利丁又叫吉利丁片，吉利丁片为黄褐色；白凉粉则为白色半透明状。

2、形状不同：吉利丁片为薄薄的片状；白凉粉则为半透明的小立方块。

3、用途不同：吉利丁片广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作，主要起稳定结构的作用；白凉粉则是南方著名小吃，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点。

4、制作原料不同：吉利丁片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品，主要成分为蛋白质；白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的小吃。

5、营养价值不同：吉利丁片主要原料是明胶，而组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需，除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源；白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，而且白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢的作用。

家里边有好多纯牛奶，但是家人喝了拉肚子，消化不了，这些纯牛奶如何能变成容易消化的牛奶？

最简单最直接的方法就是做成酸奶哦，由于我家孩子不喜欢喝纯牛奶，天天要酸奶喝，不给又不高兴。我怕孩子喝酸奶不好，就问了一个育儿师，她说孩子可以喝酸奶，但最好不要喝超市里的，添加剂太多了，可以自己给孩子做。因为酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各种营养素的利用率得以提高。除保留鲜牛奶的全部营养成分外，乳酸菌产生人体营养必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。另外酸奶中还含钙、双歧杆菌等。对提高免疫力，调节肠胃道消化，促进骨骼生长都有很明显的作用。于是我就开始自己做酸奶了，其实做酸奶很简单，我和网上买了一个酸奶机，人家赠送的菌粉，直接按照说明操作。

具体步骤我写下来，你可以参考一下。

1.先把不锈钢内胆用100度开水消毒

2.倒入纯牛奶500ml，加入一包菌粉，搅拌均匀，其实一包菌粉可以发酵最多1000ml纯牛奶。

3.如果喜欢喝甜的可以加糖或者木糖醇，自己掌握就好。

4.把内胆放入酸奶机通电就好。6--8小时就好了，我一般都是晚上做，早上就好了。

5.酸奶做好后你可以根据个人喜好加入水果，果酱之类的，不加也行。冷藏保存下可放72小时。

喝了纯牛奶拉肚子是因为乳糖不耐受。因消化乳糖的乳糖酶缺乏而引起进食乳制品后会腹泻、腹胀、腹痛等。我们家外婆就是，一喝牛奶就说肚子疼，拉肚子，一开始以为是喝了冷牛奶才这样，结果牛奶加热给喝，还是一样的症状，后来才知道是乳糖不耐受。但是喝酸奶就不会哦！所以你家里的纯牛奶建议制成酸奶。买一个酸奶机，很便宜，几十块，或者有些电饭煲是有酸奶功能的，把纯牛奶倒进去，加入酸奶菌，没有酸奶菌的话就加入超市买的冷藏柜里的那种酸奶作为菌种引子，然后定时发酵。一般八个小时就成功啦，喝的时候可以根据自己的口味加入糖吃，蜂蜜啊，果酱啊，麦片啊，都行，美美哒，还没有那么多添加剂，老少皆宜！

喝牛奶拉肚子！可能是乳糖不耐受。乳糖不耐受是因为身体分泌的乳糖酶太少，不能完全消化牛奶中的乳糖，引起的非感染性腹泻，又叫乳糖酶缺乏症。

所以只要去掉牛奶中的乳糖就可以食用了！家里买回来的纯牛奶，要去乳糖，最好的办法就是自制酸奶。既可以利用益生菌发酵去掉乳糖，还能保留牛奶里的营养，益生菌还能调节改善肠道菌群，可谓是一举三得！

这里分享两种自制酸奶的方法：

第一种方法，买市面上已有的酸奶（最好是无糖酸奶），酸奶和纯牛奶1:10的比例混合均匀，夏天直接室温放置8-12小时。冬天就要借助酸奶机啦，把酸奶与牛奶的混合液放进酸奶机，恒温加热8-10小时就完成了！

第二种方法，把第一种方法里用到的益生菌换成酸奶菌粉，制作方法完全相同。不同的是，酸奶菌粉的菌种往往比市售酸奶的菌种更优秀，包含的益生菌种类更多。还可以避免摄入市售酸奶中的大量糖和食品添加剂。所以我个人更推荐用菌粉制作酸奶。

需要注意的是：不要在酸奶发酵前放糖，因为发酵酸奶去除乳糖的原理是益生菌会分解乳糖，可如果在牛奶中加入了糖，那么益生菌发酵消耗掉的可能就是你加入的糖，乳糖还是会大量残留！怕酸的话，可以在酸奶做成以后再加入糖、蜂蜜或者水果食用。希望这个答案可以帮到你！

到此，以上就是小编对于吃小方块慕斯蛋糕好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃小方块慕斯蛋糕好吗的2点解答对大家有用。