只有奶油芝士没有奶油蛋糕,只有奶油芝士没有奶油蛋糕怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于只有奶油芝士没有奶油蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍只有奶油芝士没有奶油蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶油蛋糕和芝士蛋糕哪个健康呢?
2. 芝士乳脂奶油是动物奶油吗？
3. 乳酪蛋糕和植物奶油蛋糕哪个好？
4. 现在的蛋糕胚都是戚风胚吗？是不是还有别的种类？
5. 慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别，哪个更好吃？

奶油蛋糕和芝士蛋糕哪个健康呢?

可能是芝士蛋糕比较健康。因为奶油蛋糕使用的奶油一多半都是人造奶油，人造奶油中含有大量的添加剂，有很多添加剂都是特别不健康的，所以奶油蛋糕可能比芝士蛋糕要健康得多。

芝士乳脂奶油是动物奶油吗？

芝士乳脂奶油是动物奶油。

乳脂奶油通常称为动物奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和不添加化学稳定剂。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

乳酪蛋糕和植物奶油蛋糕哪个好？

植物奶油蛋糕好吃。因为奶油蛋糕并不是像大家所想的完全不健康的饮食，健康与否的关键在于用料是否精细。

好的面包店现在所用的奶油都是天然奶油而不是人工奶油，但人工奶油的价格相对低廉，而人工奶油的口感以及营养却不如天然奶油，并且人工奶油为了调味都会加入很多的香精，这样长期食用对孩子的健康是无益的。

现在的蛋糕胚都是戚风胚吗？是不是还有别的种类？

一般来说奶油蛋糕里面的蛋糕胚常用的还是戚风蛋糕，因为口感相当于其他蛋糕来说，戚风蛋糕更柔软。当然现在也有很多创新的部分。有些蛋糕里面会用冰淇淋蛋糕或者芝士蛋糕来替代。这样蛋糕的整体口感会更加丰富。

现在的蛋糕胚都是戚风吗？还有没有其他的种类？

蛋糕胚的种类当然并不只有戚风胚一种，比较常见的有如下几种胚子类型：

1、戚风胚

这类可以说是国内蛋糕最最常见的类型了。国人比较喜欢吃口感柔软细腻的蛋糕类型，而戚风恰恰含水量比较大，口感蓬松，喧软可口，夹馅一般多配打发的淡奶油和新鲜水果。但是戚风有个缺点，就是它太软了，虽然有弹性，但是毕竟面粉含量低，承重力还是不太够，如果层数太多或者上面要放比较重的装饰物，那么就容易压塌。

没有特别要求，生日蛋糕类的，我们多数都用戚风胚：

2、海绵蛋糕

海绵蛋糕有分蛋打发制作也有全蛋打发制作，使用的油脂多用黄油（区别于戚风用植物油），当然它也还是通过在蛋液里混入空气来使蛋糕进行蓬发，不过要比戚风的含水量小（就算是分蛋打发也还是跟戚风的分蛋有区别），所以整体做出来不如戚风膨胀量那么大，口感会扎实一些，蛋香味比较足。

海绵蛋糕的承重性就要大于戚风了，它可以搭配打发的淡奶油为馅，也可以搭配奶油霜，可以做一些双层的造型蛋糕，放一些比较重的装饰物也能胜任。

像这种上面摆的装饰比较多又比较重的，怕塌就会选择海绵胚+奶油霜：

慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别，哪个更好吃？

慕斯蛋糕是一种奶冻式的蛋糕，口感顺滑入口即化，属于免烤箱、免烘烤的蛋糕（如果用到蛋糕胚打底，蛋糕胚的部分需要单独烘烤），最重要的是慕斯液的调配，在制作上需要用到打发至4-5的淡奶油，以融化的吉利丁液帮助凝固成型，加入水果、奥利奥等元素，制作出不同口味的慕斯蛋糕，通过冷藏成型。

慕斯蛋糕更好吃。仅是慕斯的名字不仅高大上，而且新鲜，老少通迷。慕斯的英文是mousse，慕斯一词由法语音译而来。慕斯蛋糕是一种浪漫的奶冻式的甜点，cream与凝固剂造成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油，花样百出，不必烘烤，直接吃或做蛋糕夹层。慕斯蛋糕就是蛋糕届顶级大钻，一见倾心，再见浓情。

这个问题从两个方面回答您的问题：慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别？哪个更好吃？

[玫瑰]口感上，慕斯蛋糕冰凉爽滑，入口即化，尤其是夏天，一种很爽的口感体验，加入不同口味的水果汁，水果丁，会有不同的口味体验，奶油蛋糕，单独吃奶油，只有一种奶香，一般吃几口还可以，大部分人吃多了奶油容易腻，当然还得根据个人喜欢来说，哪个更好吃？，一般情况，大部分人都认为慕斯蛋糕好吃，高档，有档次，奶油蛋糕有点腻，所以认为慕斯蛋糕更好吃！

[蛋糕]外形上，慕斯蛋糕通过各种模具，能做出各种造型逼真，惟妙惟肖的蛋糕，奶油蛋糕通过奶油裱花，也能做出各种花型的蛋糕，如图，钻石心蛋糕，心形蛋糕，魔方蛋糕，小狗蛋糕，等造型都是通过模具做出来的慕斯蛋糕，而多肉蛋糕则是奶油裱花蛋糕。

感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第509个原创回答。新年伊始，我将继续陪伴大家在美食和烘焙旅途不断前行，祝伙伴们2019年事事顺心！

慕斯蛋糕是一种奶冻式的蛋糕，口感顺滑入口即化，属于免烤箱、免烘烤的蛋糕（如果用到蛋糕胚打底，蛋糕胚的部分需要单独烘烤），最重要的是慕斯液的调配，在制作上需要用到打发至4-5的淡奶油，以融化的吉利丁液帮助凝固成型，加入水果、奥利奥等元素，制作出不同口味的慕斯蛋糕，通过冷藏成型。

下图的抹茶豆腐慕斯蛋糕结构上就分为三部分：饼干底+抹茶豆腐慕斯+抹茶镜面

草莓慕斯蛋糕：就是草莓元素的慕斯蛋糕，底部我用了蛋糕胚，顶部是草莓汁镜面+新鲜草莓。

奶油蛋糕多***用戚风或者海绵蛋糕胚，分片以后，中间涂抹上打发至9分发的淡奶油和水果夹馅，表面以打发的淡奶油裱花装饰。奶油的香甜、水果的清新，搭配柔软的戚风蛋糕底，美味可口，好吃不腻！

如果不做边缘的抹面，其实就是一个裸蛋糕。

这个就是一个生日蛋糕的内部结构，如果边缘再加上抹面，表面做裱花装饰，其实就成为一个完整的奶油蛋糕。还可以用手指饼干做个围边。

慕斯蛋糕更好吃。仅是慕斯的名字不仅高大上，而且新鲜，老少通迷。慕斯的英文是mousse，慕斯一词由法语音译而来。慕斯蛋糕是一种浪漫的奶冻式的甜点，cream与凝固剂造成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油，花样百出，不必烘烤，直接吃或做蛋糕夹层。慕斯蛋糕就是蛋糕届顶级大钻，一见倾心，再见浓情。

到此，以上就是小编对于只有奶油芝士没有奶油蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于只有奶油芝士没有奶油蛋糕的5点解答对大家有用。