大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于多种抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍多种抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
抹茶蛋糕是用低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉制作而成的蛋糕,因为材料中用了抹茶粉,所以叫抹茶蛋糕,制作方法如下:
一、蛋清分离。
三、加玉米油、牛奶、3个蛋黄,打散。
四、倒入低筋面粉,打至光滑无颗粒。
五、加抹茶粉,搅拌至顺滑。
六、加低筋面粉,搅拌至顺滑。
七、奶泡分几次倒入,搅拌至顺滑。
八、倒入蛋糕磨具。
九、震出气泡。
2· 蛋黄里面加入玉米油
3· 顺时针搅拌均匀
4· 加入牛奶顺时针搅拌均匀
5· 筛入低筋面粉和抹茶粉
6· 用Z字型手法快速拌匀
7· 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
8· 将1/3蛋白加入蛋黄中
9· 翻拌均匀
10· 翻拌均匀后倒回蛋白中
食材清单
消化饼干 160克 、 淡奶油 400克 、 黄油 80克 、 牛奶 140克 、 糖 70克 、 吉利丁片 25克 、 抹茶粉 10克 、 葡萄 适量 、 蓝莓 适量
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抹茶炼乳蛋糕是一款口感细腻、层次丰富的甜品。以下是制作抹茶炼乳蛋糕的详细步骤:
**材料**:
- 低筋面粉 50克
- 抹茶粉 10克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 30克
- 植物油 30克
- 细砂糖 50克(用于蛋白)+ 20克(用于蛋黄糊)
- 盐 1/4小勺
- 柠檬汁 几滴
到此,以上就是小编对于多种抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于多种抹茶蛋糕的4点解答对大家有用。
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