慕斯蛋糕转移到纸托,慕斯蛋糕转移到蛋糕托上

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕转移到纸托的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕转移到纸托的解答，让我们一起看看吧。

1. 做好的慕斯蛋糕怎么移到底座上？
2. 做蛋糕胚子忘了放蛋黄能之后再放吗？
3. 蛋糕杯怎么做的？

做好的慕斯蛋糕怎么移到底座上？

用那种金色的垫片纸托，没有就找个干净的硬纸板，剪成约你要的大小，表面用锡纸（没有油纸也能用）包裹好即可用。然后先用抹刀，插入蛋糕底部约中间位置（三分之二处），抹刀插入三分之二即可，抓刀的手一抬，蛋糕起身有空隙，用左手托住底部，抹刀不拿出，找好中心平衡好，双手一起用力移到纸垫上，抹刀撑住蛋糕体，左手先出，抹刀在慢慢放下，抽出即可，就好放进底托了。

做蛋糕胚子忘了放蛋黄能之后再放吗？

不能，用黄油代替准备食材奶油奶酪230克淡奶油180克消化饼干110克草莓14颗黄油50克酸奶140克抹茶粉12克吉利丁片2片步骤1.将消化饼干放入塑料袋中用擀面杖压碎，然后黄油加热融化成液态2.将黄油与消化饼碎渣混合3.搅拌均匀。

4.慕斯模下面垫较硬的蛋糕纸托或者托盘，然后将消化饼干倒入压实，然后将草莓对半切开，贴在内壁，放入冰箱冷藏备用。

5.再做蛋糕体：

1、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖6.用打蛋器搅打均匀，到光滑细腻无颗粒的状态。

7.加入酸奶，要用原味的，然后继续搅拌均匀。

8.用开水调开抹茶粉，搅拌均匀，别有干粉。

9.将抹茶酱倒入刚才打发好的奶油奶酪中，刮刀搅拌均匀，至细腻无颗粒的状态。

可以后放的，做蛋糕正常是蛋清蛋黄分开打发。蛋黄里要加花生油，牛奶白糖打发，蛋清里要加糖和柠檬汁打发，再混合，可是有的时候为了省事这可以把蛋清蛋糕放一起打发，一般影响不是很大，很多做纸杯蛋糕的都是混在一起的，主要是看打蛋器的打发效果。

蛋糕杯怎么做的？

蛋糕杯对于有基础的糕点师还是比较简单的，但是对于新手就不那么好做了，我给你分享几种蛋糕杯的配方你自己试试吧，一个普通纯杯蛋糕，一个哈雷蛋糕（属于重油类蛋糕）都是一些比较老的蛋糕配方，希望大家多多关注点赞转发评论，你的支持就是我的动力

先说说普通纯杯蛋糕，这个蛋糕属于海绵类蛋糕

配方～低筋面粉1.5斤，糖1.3斤，鸡蛋1.5斤，水350克左右，炮打粉十克，速发蛋糕油25克

制作～将鸡蛋和糖放入蛋糕机里稍微打发加速发蛋糕油打发，然后在加水，然后把面粉和泡打粉倒入桶里搅匀，然后装入裱花袋挤入纸杯中，烤十五分钟左右，温度上火230，下火160

哈雷蛋糕属于重油类蛋糕的一种

配方～鸡蛋八个，糖一斤，低筋面粉一斤。泡打粉十克，色拉油500克

制作～将蛋糖打发加面粉泡打粉搅匀然后慢慢放油，边搅边放油，搅匀以后放裱花袋挤入纸杯（五分满就行）烤20分钟，温度上火180℃，下火160℃

感谢悟空邀请，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和友一起分享“杯子蛋糕”的做法！

杯子蛋糕是家庭烘焙中常见的蛋糕，可以直接吃，也可以用淡奶油/奶油霜装饰做成颜值甜品，更有高大上的翻糖纸杯蛋糕，可以说杯子蛋糕主要特色就是风格百变、人见人爱、方便拿取和分享哟！

在正式分享食谱前，聊5毛钱的天。

很多小伙伴做杯子蛋糕，向我反馈最多的就是回缩和塌陷的问题。主要原因有两点，一配方，二操作；首先纸杯蛋糕不建议选用液体材料较多的戚风配方，相对而言，海绵配方更扎实、承重力也不错，方便做装饰；再者，纸杯蛋糕虽小，但制作方法和尺寸大的蛋糕没大差别，一样要掌握技巧和把握细节！

言归正传，Vivi就分享一款不塌陷不回缩的纸杯蛋糕给大家吧！

这款蛋糕用到的是海绵配方，口感绵密，无需泡打粉，比戚风略扎实，但是基本不会有回缩的情况，成功率高！希望大家喜欢！

制作重点是：全蛋的打发；混拌方式。

配料：

鸡蛋 ：2个（65g左右的鸡蛋）

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕转移到纸托的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕转移到纸托的3点解答对大家有用。