慕斯蛋糕稠稀度怎么调,慕斯蛋糕稠稀度怎么调的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕稠稀度怎么调的问题，于是小编就整理了1个相关介绍慕斯蛋糕稠稀度怎么调的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样蒸糯米糕？

怎样蒸糯米糕？

1.糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。

2.用料理机打成粗颗粒的粉状。

3.红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。

4.打好的糯米粉倒入盆中，准备一杯清水。

5.糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态，因为是粗粗的颗粒状所以不会成团。静止一会儿。

6.红枣剪碎，去除枣核。

7.慕斯圈内壁摸油防粘。

8.蒸锅篦子上铺笼布，先铺一层糯米粉。

9.再铺一层红枣碎。

1. 汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉



2. 洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上



3. 碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀

准备食材：红糖、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、大枣、食用油。

具体做法：

第一步：取25克红糖，放入碗中，加入100克温水，搅拌均匀，将红糖融化，制成红糖水。取一个盆，加入160克糯米粉，加入25克玉米淀粉，搅拌均匀后，加入红糖水，搅拌成面絮后，加入110克牛奶，搅拌成稠稀度均匀的面糊，用筷子调一下面糊，落下来有纹路即可。

第二步：取几个一次性纸杯，用刷子在纸杯四周刷一层油，将糯米糊倒入纸杯内，不用完全倒满，糯米糊没过纸杯一半即可。

第三步：在每个纸杯内加入几块大枣粒，将纸杯摆入蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，改为中火，蒸20分钟，关火后再焖1分钟，即可出锅。

到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕稠稀度怎么调的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕稠稀度怎么调的1点解答对大家有用。