大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国外水果形状翻糖蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍国外水果形状翻糖蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
首先,您需要制作一块蛋糕,这将成为您的翻糖蛋糕的基础。您可以选择任何一种口味的蛋糕,例如巧克力、香草或柠檬等。您可以从超市购买现成的蛋糕混合物,或者自己从头开始制作蛋糕。
制作蛋糕的过程包括混合面粉、糖、鸡蛋、黄油和牛奶,并将其倒入烤盘中烘烤。在烤制过程中,您需要确保蛋糕的中心完全熟透。当蛋糕烤好后,您需要让它冷却一段时间,然后才能开始制作翻糖蛋糕。
步骤2:制作翻糖
接下来,您需要制作翻糖。您可以从超市购买现成的翻糖,或者自己制作。自制翻糖的过程包括混合糖粉和明胶粉,并加入适量的水和食用色素来制作彩色翻糖。您需要将翻糖均匀地擀成薄片,以覆盖整个蛋糕。
为什么不能吃呢?
翻糖蛋糕的糕体必须***用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与 鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心;无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
翻糖蛋糕源自欧洲皇室婚礼。厨师用翻糖替代普通奶油覆在蛋糕表层,翻糖的可塑性与保鲜时长相对奶油具有明显的艺术优势。翻糖蛋糕,它的胚体主要用的是重油蛋糕,也就是磅蛋糕。
辅料:翻糖工具、白油
做法:
1、准备所需物品
2、用模具刻出花样,分割成小份
3、用撵按的手法按出玫瑰花瓣,我忘记买了做花用的垫子,就直接用手指按的
4、最好是来回扭动一下手指,让花瓣更像一点
1· 糖皮这次是使用的买来的现成的,白色糖皮买来会有点干,放入保鲜袋,然后放入微波炉中火加热2分钟,至糖皮变得稍软点,容易操作。
2· 取合适的大小染色,注意需要多少要一次调够,否则分两次染完的颜色会有色差的。在小块糖皮上,用牙签沾一点色素,反复拽拉折叠,让颜色均匀的渗透到糖皮中,最好揉圆润。放在保鲜袋封口保存,否则操作时间长会变干。
3· 取合适大小的糖皮擀成覆盖蛋糕的大小,注意擀开时要在操作台上撒些糖粉防粘,边擀边检查底部是否粘连,如果粘连要轻轻移开再撒些糖粉。
4· 用30克翻糖糖皮加上10克水,放入微波炉加热1-2分钟,使其变成浓稠的液体,做粘合剂使用。
5· 在蛋糕坯表面和四周涂一层粘合剂,然后将擀好的糖皮铺在蛋糕上,用手轻轻的将表面和四周的糖皮与蛋糕体压平实,尤其是四周的部分,要用手压着停留数秒,使其黏合。
6· 取一小块彩色的糖皮,用擀面杖擀成长条形,用剪刀修剪后,对折,再卷起来成一个简易的玫瑰,并用粘合剂将接口粘合,再将底部用小刀切平整,多制作一些。
7· 将做好的玫瑰底部沾粘合剂码放在蛋糕表面,然后用椰子模具刻出一些叶子不规则的黏在玫瑰周周。
8· 最后用剪切好的长条做底部围边粘合在蛋糕底部,用蝴蝶结做装饰,这样就大功告成啦。
首先,将纸杯蛋糕制作好后,将翻糖揉至柔软并擀成薄片,然后用蝴蝶结模具切出蝴蝶结形状。接着,用食用色素进行染色,将蝴蝶结的两个部分分别用不同颜色进行染色。然后,用少量水将糖浆涂在纸杯蛋糕上,将蝴蝶结放在上面,轻轻压实即可完成。最后,可以用食用笔细节处理,增加蝴蝶结的美观度。
到此,以上就是小编对于国外水果形状翻糖蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于国外水果形状翻糖蛋糕的4点解答对大家有用。
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