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学习蛋糕和饮品,在我看来,有三个途径:一是去专业的院校进行系统学习,二是去店里做学徒,最后一个方法,在家里自学。
在专业院校
能够学到系统的理论知识,并且老师会手把手进行教学,理论与实践相结合,不仅基础知识扎实,而且技术还要过关。这样才能够顺利地完成学业。有了成体系的理论知识支撑,对于每一步都知晓原理,才会得心应手,从而能进一步地进行自我创新。
在学校学习的过程,可以尽大限度地容忍你的失败,只要你想知道,失败的原因老师也会挨个分析,直到你弄懂为止。在学校,有了学习的氛围,才能心无旁骛地进行学习,学到足够多的知识。
去店里做学徒
能不能学到东西,完全依师傅而定。碰到人好的师傅,会让你接触点跟蛋糕烘焙有关的东西。但是如果运气不好,可能学了一年也还是只能做些力气活,或者打杂。没有多少师傅会真心***弟知识的,并且没有完整的理论知识支撑,制作过程中不明白为什么,就不会有太多的进步。但是学徒有个好处,在学习的过程中还有收入来源,对于学习者本身来说,没有什么压力。
在家自学
首先你要准备一套做蛋糕或饮品的工具,然而这些工具种类繁多,置买下来也是不小的一笔钱。其次,跟着谁学?看网络视频还是看书学?制作过程中出现问题谁来解答?无法亲眼目睹制作过程,分析问题难免会有偏差。没有固定的学习时间,很容易三天打鱼两天晒网,但学习本就需要练习。最大的好处就是,时间和金钱投入并不是很大。
综上所述,还是在专业院校学习更好。其次就是对于院校的选择,这个需要自己实地考察的。但是OMICK这个品牌院校,隶属新华教育,在全国都有分校,很不错。你可以亲自看看
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