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很高兴回答这个问题,希望我的回答对你有帮助,我是小李。在西安呆了差不多有一年多的时间,西安不仅有很多的面食,其实还有很多传统的糕点,而且个人觉得非常的美味,有时候想起来还会念念不忘,以至于隔几个月可能会到西安一次。
绿豆糕,我家媳妇就特别爱吃,当然,我也爱吃,另外也是众多的古装剧的常备点心之一,一小碟方正正的小点心散发着绿豆的豆子香,让人看着就很想吃。
2水晶饼
水晶饼是西安老牌点心,承载了几代陕西人的记忆,过年吃上一块儿水晶饼,已经成为西安人的习惯,落在每个当地人的味蕾上,成为他们记忆最深处的一部分,有时间你也可以尝一尝。
3桂花糕
西安城做桂花糕的很多,有很多路边小摊,可以说到西安的人很多都会去尝一尝桂花糕,口感软糯,沾点桂花汁,甜甜的桂花味特别浓。
4世家枣糕
纯正的大红枣,香甜的蜂蜜,新鲜的鸡蛋,刚烤出来的热热的,不太甜,也不太腻,一口咬下去,绝对爱不释嘴,到西安也可以去尝一尝。
5西安的甜点小吃还有很多贵妃饼,胡椒饼,鲜花饼,觅食果,龙凤宴点小桃酥,马蹄酥,等等
很高兴回答你的问题。
陕西地方特色糕点非常的多,其中西安最为有代表性的几款糕点。我个人印象最深刻的是,
1、绿豆糕。绿豆糕每个地方做法不一样。西安的绿豆糕是将绿豆炒熟。在加上白糖一起在粉碎机上磨成绿豆预拌粉。然后要用的时候加上比例的开水跟食用油,既可。成为一道美味糕点绿豆糕。
2、水晶饼。童年的记忆,承载了几代陕西人的记忆。水晶饼事先将本皮使用油皮和油心二比一。三折两次的做法,把饼皮做好醒置在边上备用,然后把水晶馅拌好,水晶线的拌法配料有很多种。最为代表的是将绵白糖直接和糕粉开水食用油按比例拌均匀。然后油皮包上馅烘烤就可成为一道美丽的糕点水晶饼。
江米条。童年各家过年必备的小吃。江米条是将上等江米泡在水里十多天。然后捞出来晾干磨粉,拌料油炸。既可成为一道美味的糕点江米条。
因为还有好多糕点,这边就先不讲了。以上就是我的观点。希望对你有用,谢谢!
西安特色糕点有很多,其中最有名的当属德懋恭的水晶饼,这种水晶饼小巧玲珑,皮酥陷足,层次分明,糖和油的比重很大,但吃起来却不腻,闻起来有股浓郁的玫瑰香味,外表金黄四周雪白,中央盖着一个红色的印章。
在西安还有很多有名的点心,***街是西安有名的小吃街,里面的特色糕点就有很多,比如黄桂柿子饼,还有八宝玫瑰镜糕,先说一下黄桂柿子饼,它是一种夹馅的柿子饼,用的是临潼特产的火晶柿子和面粉一起做成,据说还和闯王李自成有关呢,它外表色泽金黄,入口粘甜芳香,它的馅料有很多种,如黑芝麻,豆沙,花生,桃仁等等。再说一下八宝玫瑰镜糕,它可是西安的名贵小吃,有一百多年历史呢,在白色米糕上面点缀着红,黄,绿色的糖粒,看上去就十分诱人,吃的时候蘸些黑芝麻再刷上玫瑰酱,远远就闻得到香味。它的口味也有很多种,如草莓,哈密瓜,菠萝,苹果,玫瑰等等。
西安还有很多不知名的糕点就不一一细说了。
来西安玩的朋友没事可以去尝尝,你一定会有收获的。
去西安旅游,不仅好玩,也可以品尝一下西安美食,西安美食不仅是小吃,还有西安糕点,那些可以带走的西安老字号糕点有哪些?为你推荐几家西安老字号点心品牌,这些都是传统老字号名店,可以买到地道的西安老字号小吃。德懋恭德懋恭绝对是西安老字号点心品牌的NO1,德懋恭创立于1872年,已经有一百多年的历史了,他家点心味道好,品质高,其中水晶饼最有名,基本上到店的客人都会买一些,德懋恭一直以来都坚持做最好的味道,坚持品质第一,即便是到了现在,德懋恭依然是最具有口碑的西安老字号糕点之一。推荐点心:水晶饼、纸酥全盛斋传统糕点全盛斋也是在西安名气很大的,仅仅是西安就开了非常多的分店,生意做得越来越红火,最老的一家店应该就是应该是光明巷那家,虽然位置有点太难找,但是大部分人也会选择到这里来买,劲道店里就会看到店里摆满了各式糕点,价格15元一斤到17元一斤不等,他家的椰蓉酥很不错,还有蜜三刀。推荐点心:椰蓉酥、枫叶酥、蜜三刀伊聖斋传统糕点说到西安老字号小吃绿豆糕,这家店可以说是相当的有名,他家的绿豆糕绿豆味很浓香,一口下去,整个口腔都是绿豆的清香,吃过的人呢都会一次次的来买,他家主打的就是绿豆糕,也是店里的特色,除了绿豆糕还有其他的一些小点心也不错,价格相比其他的店,会更便宜一些。推荐:绿豆糕、咸味酥锦祥斋传统糕点锦祥斋传统糕点在西安只有一家店,虽然名气比不上德懋恭,但是这家店绝对是西安人大多会推荐的一家店,来这买糕点的人,大部分是当地人,位置不好找,但是味道已经传开了。他家的糕点都是纯天然的,没有添加剂,尤其是绿豆糕,很多人都会买,馅多个大,味道清甜而不腻。推荐点心:绿豆糕、水晶饼、甜老婆饼赵记绿豆饼赵记绿豆饼算不上是家喻户晓的店,但是吃过的人都知道好,虽然赵记绿豆饼门面不大,位置也不好找,但是在很多资深吃货的心目中,他家的点心还是可圈可点的,口碑也很好,店面装修古色古香,这里的绿豆饼有两种口味,一种是原味绿豆味,一种是山楂味,逢年过节,买一些吃还是不错的。推荐:原味、山楂味西安老字号糕点有哪些比较好吃?这些店一定不要错过,在西安,他们都是西安老字号点心品牌的代表,性价比超高。
作为西安媳妇我必须出来说两句,主要是要为我最爱吃的甑糕打 call ~
不知道大家有没有看过《那年花开月正圆》,后遗症就是看到孙俪吃的甑糕简直馋的不要流口水🤤
其实我本身不太爱吃甜吃,但是第一次去西安***街吃到甑糕的时候,立马就爱上了!
甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。
怎么形容它的美味呢,大家可以闭上眼睛想象下~甜香味四溢,口感黏软香甜!
大家如果去西安旅游,一定要来上一碗甑糕!
对了也要纠正一下大家对它的误读,甑这个字其实读zèng,但是本地人都读jìng。
甑糕历史上也是大有来头,据说唐朝的时候皇上就吃过这东西,当时名曰水晶龙凤糕。看看,不说不知道,一说吓一跳,大西安随便一吃都是深深的文化底蕴。
说了这么多,最后当然也要给大家推荐一家名副其实的正宗甑糕——那就是***街上的东南亚甑糕,门面挺高大上的,就是排队排到怀疑人生!
年前去西安,朋友带我去他家附近的一家古法牛肉汤馆,老板是个美女😊热情,一直带着微笑,等餐时,她会给你倒一杯自己配的桑荷茶。她家的汤很浓,有家里的味道,听她说是用老方法慢慢熬制出来的~牛肉很烂,入口有种自然的香味,没有外面吃的鸡精香料味。店的装修很有味道。拌的小菜很爽口,而且是免费的。我朋友家住北郊北二环锦园新世纪小区,西门斜对面贞观路南段的祥育农贸市场里面。门口有四个***,古香古色的。值得去尝尝
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