乳酪水果蛋糕,乳酪水果蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳酪水果蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍乳酪水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 苹果重乳酪蛋糕怎么做？
2. 乳酪慕斯蛋糕的做法？
3. 奶酪盒子蛋糕的做法？
4. 坚果乳酪蛋糕做法？

苹果重乳酪蛋糕怎么做？

苹果重乳酪蛋糕是一道口感丰富、味道浓郁的蛋糕，适合喜欢乳酪和苹果风味的人。以下是制作苹果重乳酪蛋糕的步骤：

将奶油奶酪和黄油在室温下软化。

在一个大碗中，用电动打蛋器将奶油奶酪和黄油打至松软、光滑。

加入细砂糖，继续打至混合均匀。

加入鸡蛋，一次一个，每次加入后都要打至充分混合。

乳酪慕斯蛋糕的做法？

1、[镜面]：吉利丁冷水泡软备用；将30g的糖放在水中融化，煮沸。凉至温凉后，将吉利丁加入水中。

2、[镜面]：将盐渍樱花放在大量清水中冲洗浸泡，直到花瓣分散开来。

3、戚风坯子切成两片备用。

4、[制作慕斯液]：奶油奶酪隔水融化;蛋黄+糖打发。

5、[制作慕斯液]：将上一步骤中的奶油奶酪、蛋黄混合，加入绵羊酸奶。隔水加热到80摄氏度左右。期间要不断的搅拌，防止粘锅。

6、[制作慕斯液]：冷却到60摄氏度，加入泡软的吉利丁。搅拌均匀后再加入力娇酒。

7、[制作慕斯液]：淡奶油打至6成发，加入到彻底晾凉的慕斯液中。

8、[慕斯体整合]将切薄的蛋糕坯子放在慕斯圈底部，倒入慕斯液，放入冰箱冷藏1~2小时候取出。（慕斯凝固状态决定冷藏时间，如果冰箱够冷，慕斯液凝固快，时间可以缩短。）

9、[慕斯体整合]：将镜面液倒入慕斯体最上层，樱花的花瓣摆到镜面液中，继续冷藏2~4小时候即可食用

食材：消化饼干100克、黄油50克、奶油奶酪250克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬半个、朗姆酒15毫升、牛奶60克

做法：1.把消化饼干用擀面杖擀碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

2.准备一个活底蛋糕模具，底部铺好油纸。将做好的饼干糊倒入，压实做蛋糕底

3.奶油奶酪软化，想要快速软化可在热水中坐浴。

4.分别放入细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒，搅拌至细滑状态。

5.将蛋液倒入模具中，把气泡震掉，烤箱预热160度，用锡纸包住模具下部，烤盘放水，坐浴烤法。

6.烤85分钟，蛋糕表面出现焦黄即可，取出蛋糕，静置室温后放冰箱冷藏一晚在脱模。

7.可以放点喜欢的水果点缀

奶酪盒子蛋糕的做法？

、准备好食材后，我们先做蛋糕的部分。将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水，而且也不能混入蛋黄。

2、在蛋黄中加10g白砂糖和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。



3、加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至完全乳化（表面看不到明显的油点）



4、筛入面粉，用之字手法混合均匀。不能画圈，这样容易使面糊起筋。



5、在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至湿性的大尖角状态。三次加白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态时，蛋白呈浓密泡沫状态时以及出现纹路时。



6、取三分之一蛋白放入面糊中，用翻拌手法混合均匀。

坚果乳酪蛋糕做法？

材料

"奶油乳酪 250g","二砂糖 50g","鸡蛋 2颗","鲜奶油 70ml","牛奶 150ml","雀巢义式浓缩浓厚咖啡 50ml","白兰地 1小匙","低筋面粉 1/3杯","综合纤果（切碎）1 小杯"

做法

1: 将回温的奶油乳酪使用刮刀打散至无颗粒为止，加入二砂糖搅匀，再加入打散的蛋液以打蛋器打匀。

2: 再加入牛奶、鲜奶油、「雀巢义式浓缩浓厚咖啡」、白兰地搅拌，加入过筛的低筋面粉，以刮刀由下往上轻轻拌匀。

3: 将面糊倒入已抹过奶油(材料外)的内锅中，撒上综合纤果，将内锅放入电子锅，按下炊饭键进行烘烤。

4: 30分钟后炊饭完成的声音响起时，打开电锅查看，以牙签插入蛋糕中看看有无沾黏，若尚未熟透，再次按下炊饭键继续烘烤(约一个钟头即可完成)。 烘烤完成后，将蛋糕直接留在锅中冷却，冷却后倒扣出来即可。

到此，以上就是小编对于乳酪水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于乳酪水果蛋糕的4点解答对大家有用。