做水果蛋糕需要加水吗吗,做水果蛋糕需要加水吗吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做水果蛋糕需要加水吗吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做水果蛋糕需要加水吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 用烤箱做蛋糕要加水吗？
2. 做蛋糕时要不要加水啊？
3. 做蛋糕要放水吗？

用烤箱做蛋糕要加水吗？

　　做蛋糕不需要加水，做法如下：　　做法：　　

1.准备好鸡蛋，蛋糕粉，油和糖。　　

2.准备好面粉筛，刮刀。　　

3.鸡蛋加入盆里。　　

4.加糖打发。　　

5.面粉倒入筛内。　　

6.蛋液打发好了，筛入蛋糕粉。　　

7.用刮刀上下切拌均匀。　　

8.加入玉米油切拌均匀。　　

9.准备好纸杯。　　

不用加水。这里介绍戚风蛋糕的做法：

主料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个

辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克

一、蛋清和蛋黄分离。

二、蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。

一般在利用烤箱烤制食物时，高温会带走食物中的一部分水分，这时最好在烤盘中加一点水，为避免烤出来的食物太干、太硬，更好地保存食物中的营养成分，可适量地烤盘内加点水，且应该在烤箱预热是就把水盘加入。

制作蛋糕时，加水会使蛋糕原料中含有油脂和牛奶成分的原料不熔化，从而影响蛋糕的口感和外观。做蛋糕时，通常会加入适量的牛奶，这样可以增加香味，使味道更柔和。

新手纸杯蛋糕经常有这样的问题:纸杯蛋糕中间潮湿，导致纸杯蛋糕塌陷，这是由几个原因造成的。

首先，蛋糕配方的干湿比有一个问题。太多的湿材料导致蛋糕内部烤得不好。其次，蛋糕中的蛋白质混合不当或混合方法不正确，导致在进入烤箱前等待时间过长而导致脱泡。最后，蛋白奶油和蛋黄糊的不均匀混合以及烘焙时间不足也会导致蛋糕内部变湿。

做蛋糕时要不要加水啊？

不用加水，酵母是一定要用的。具体方法如下：电饭锅做蛋糕 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）

做蛋糕要放水吗？

家里自做蛋糕不需要加水。

做法：

一：用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来。

二：蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）。

三：搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好，电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

四：倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

五：按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了。

到此，以上就是小编对于做水果蛋糕需要加水吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做水果蛋糕需要加水吗吗的3点解答对大家有用。