大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桃子抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍桃子抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
1.把吉利丁片剪成小块,用冰水浸泡,(常温水浸泡吉利丁会有少许融化沥水时就捞不出了)准备好250ml的果汁,盒装的现榨的都可以,也可以放些果肉,把泡软的吉利丁沥干水,放在碗里隔水加热到融化,融化成水状就好了,不要煮沸会影响吉利丁凝固。把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里边倒边快速搅拌。把搅拌好的果汁放进冰箱冷藏2-3个小时,美味的布丁就好了
2可将上述果汁换为牛奶/椰奶等,制作奶冻,可加入到自制奶茶或甜品中
3.同样可将利用1和2的方法层层凝固,获得感千层糕
4.另外可通过融化的吉利丁片与不同口味的食材混合制作蛋糕胚,可以品尝到喜爱口味的蛋糕哦~
5.准备牛奶、淡奶油、吉利丁片、白砂糖,按比例融化混合可制得奶酪棒
二、抹茶布丁
三、芝士蛋糕(免烤)
四、芝士樱花冻
五、椰汁桂花糕
七、小熊qq糖
八、牛奶布丁(萌萌哒心形果冻)
1,木瓜杏仁布丁,食材:木瓜(小号)1个 / 吉利丁片(一片 5g) / 杏仁露200ml。木瓜洗净备用,吉利丁片放入冰水中泡软;木瓜沿着颈部切掉,用小勺掏出木瓜籽;杏仁露放入小锅中,中火加热,边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片,迅速搅拌至融化;煮好的杏仁露稍事冷却至常温,倒入木瓜中;盖上切下来的木瓜盖子,入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
1、吉利丁片其实就是鱼胶片,常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。质量较好的吉利丁片是透明的,略微带一点浅黄色,没有任何味道。2、吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻,等泡发后才能加热至熔化,再根据甜品配方的步骤加入其他原料里即可。3、用吉利丁做的甜品需要冷藏保存,不然在温度太高的室内会容易融化变形。4、融化吉利丁片时,锅中的水不能加热至沸腾,否则吉利丁片会失去凝固力。
以下是抹茶面条冰激凌的做法:
材料:
- 抹茶粉 20 克
- 砂糖 80 克
- 盐 1/4 小勺
- 鸡蛋黄 2 个
- 面条 50 克
步骤:
扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。
面团放案板上,加入面粉用力揉搓。揉至面团切开,没有孔洞。将揉好的面团均匀分成小份,再次加入面粉揉。
先揉成普通馒头形状。双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。
取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀。取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。
桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。
2.扒开面团内部有状的组织组织就可以开始做了。因为要做造型,不要等到蜂巢组织太大了。
3.面团放案板上,加入面粉用力揉搓。
4.揉至面团切开,没有孔洞。
5.将揉好的面团均匀分成小份
6.再次加入面粉揉
揉先揉成普通馒头形状
8.双手转动面团,将馒头捏成桃子形状勺子压把压出桃子的中间的痕。
9.取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀(我的抹茶粉本来很绿的,但是由于天黑了,各种变色,哭ing)
10.取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。
到此,以上就是小编对于桃子抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于桃子抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。
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