大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝塔巧克力水果生日蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蓝塔巧克力水果生日蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
主料:鸡蛋5个、低筋面粉60g、可可粉15g、细砂糖100g、玉米油60g、牛奶65g、泡打粉1小勺;
辅料:淡奶油500g、糖粉50g、巧克力糖浆适量、黑巧克力适量、草莓适量
小熊生日蛋糕
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低筋面粉、可可粉和泡打粉一起放到筛杯中,备用
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食材:巧克力粉15克,巧克力豆30克,低筋面粉60克,鸡蛋4个,椰子油(或色拉油)53克,清水(或牛奶)53克,白砂糖(蛋白)40克,白砂糖(蛋黄)20克,奥利奥饼干碎适量,芒果1个。
做法:
1.先准备食材。蛋白和蛋黄分开盛装,蛋白要装在无水无油的容器里,这是做蛋糕打发蛋白的关键。
2.巧克力豆、牛奶和椰子油、蛋黄部分的白砂糖20克放在一个容器里隔热水融化,用蛋抽顺时针混合拌匀。
3.做蛋糕的面粉要用网筛过筛至少一遍,巧克力粉和低筋面粉混合过筛后,和水油混合,蛋抽顺时针搅拌均匀。
4.分离的蛋黄加入面糊里,蛋抽拌匀别太多次数,大约5-6次顺时针就能把面糊和鸡蛋黄混合均匀,避免混合太多次,面糊容易起筋。
5.打发蛋白。柠檬汁几滴,白砂糖一共40克,分大约3次加入蛋白里,用电动打蛋器快速打发,把蛋白打发成功,倒扣容器,蛋白不会流动的状态。
6.盛出1/3的蛋白,混合到巧克力面糊里,用蛋抽顺时针拌匀。混合蛋白的速度要快,另外蛋抽的手势应该从底部往上面翻动,这样用不了5、6下,就能把蛋白和面糊混合均匀。接着再把1/3蛋白混合到面糊里。
7.混合均匀后,把面糊倒入剩下的1/3蛋白里,用蛋抽翻拌均匀,蛋白没有消泡,面糊表面有光泽。
(1)、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹。
(2)、在晃动时"人造蛋"会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
(3)、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致. (4)、打荷包蛋时,蛋黄、蛋清在锅里会散黄。改善蛋糕制品的组织结构,增进其柔软度;具有起泡作用,增加蛋糕体积;具有乳化作用,可使蛋糕的水/油原料更好的融合;增加蛋糕的营养价值
少女蛋糕是一款以轻盈细腻的蛋糕体为基础,再以水果、奶油、巧克力等饰品点缀的蛋糕。它味道甜美、香气扑鼻,是一道经典的甜点美食。适合年轻女性消费,也是生日、聚会等场合的不错选择。在制作过程中,需要匠心独运的手艺和精细的技巧,才能让蛋糕呈现出良好的口感和视觉感受。
还有的话你就最好不要吃,因为上面有那个颜料,而且比较不健康,他属于是一种不能吃的,但我们我觉得哈这种印花可以换成一些淡奶油,然后淡奶油加一些抹茶粉的绿色的奶油,然后挤在上面也是非常好看的。表花嘴挤五彩缤纷,十分美丽。非常适合。
可以做一个圆形中间用小人代替,然后用幼儿名字制作巧克力排满蛋糕在做一些点缀中间一般用上黄桃或者其他水果,小朋友不怎么喜欢吃蛋糕,更加喜欢的是奶油和水果,最重要的就是样子一定要做美,可以问问孩子们喜欢什么动漫人物或者其他的
到此,以上就是小编对于蓝塔巧克力水果生日蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝塔巧克力水果生日蛋糕的5点解答对大家有用。
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