大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美人鱼贝壳水果蛋糕做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍美人鱼贝壳水果蛋糕做法的解答,让我们一起看看吧。
辅料:戚风蛋糕8寸2片,黄桃罐头500g,白糖65g,黄桃汁水150g,吉利丁片4片,QQ糖70g
1· 先把一半黄桃肉加黄桃罐头汁搅拌打成泥备用,最好里面有些果泥颗粒不要打的太细
1 鱼胶粉用凉水浸泡,牙签沾蓝色素放雪碧里,调成湖水蓝,只需一点即可
3 泡好的鱼胶粉加入,搅匀,有泡泡没关系,凝固后消失!海洋果冻需提前一个小时做,凝固需要一个多小时,可冷藏加速
5 用了一个圆形戚风和做汽车剩下的边角料,也可以用方形的切掉一个边,用来做礁石
6 奶油加糖打发,抹好面,不平也没关系,最后都会盖住
7 撒上奥利奥沫
10 用花嘴画出胸和尾巴
3、首先用手动打蛋器把蛋黄搅开,并把植物油分三次倒入其中,每次都要搅拌均匀
4、倒入牛奶,搅拌均匀
5、把蛋糕粉筛入蛋黄糊中用硅胶刀由下自上翻拌
6.用打蛋器低速打蛋白,蛋白打出大大的鱼眼泡时,滴入几滴柠檬汁
7、白砂糖分三次倒入,改中高速继续打发蛋白 (这个时候就可以预热烤箱了 )
8、蛋白打发到硬性发泡状态时,提起打蛋器,两边都是笔直的尖角即可
9、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,用刮刀由下至上翻拌,(手法是右手翻拌蛋糊,左手慢慢转着盛器)将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
10、翻拌好的蛋黄糊与剩余的蛋白混合还是上下翻拌的动作,动作要轻快,这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
1蛋清,糖和塔塔粉倒入打发湿性发泡
2加入过筛粉类混合后,加入蛋糕油
3打发起来后,缓慢加入牛奶。
食材清单 —
主料:淡奶油350g
辅料:戚风蛋糕8寸2片,黄桃罐头500g,白糖65g,黄桃汁水150g,吉利丁片4片,QQ糖70g
— 烹饪步骤 —
1· 先把一半黄桃肉加黄桃罐头汁搅拌打成泥备用,最好里面有些果泥颗粒不要打的太细
将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油混合搅拌均匀,倒入蛋糕模中。
将模具放入烤箱中,烤制20分钟。取出待凉。
制作人鱼尾巴,将不同颜色的糖纸剪成小片,依次搭配成人鱼尾巴。
将人鱼尾巴放在蛋糕上,用糖霜将其固定。
最后,用糖霜在蛋糕表面装饰出人鱼的脸部和头发即可。
到此,以上就是小编对于美人鱼贝壳水果蛋糕做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于美人鱼贝壳水果蛋糕做法的3点解答对大家有用。
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