用水果做蛋糕不用面包行吗,用水果做蛋糕不用面包行吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用水果做蛋糕不用面包行吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用水果做蛋糕不用面包行吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕必须用发酵粉吗？
2. 烤箱做面包和蛋糕需要盖锡纸吗？
3. 甜品和蛋糕有什么区别？

做蛋糕必须用发酵粉吗？

不需要

不需要。制作蛋糕的原理并非面团发酵后产生的膨发效果,而是鸡蛋清在高速打发下与空气结合形成的硬性发泡使蛋糕成形,并且制作蛋糕的面粉原料也是不宜发酵的低筋面粉,这样才能保证蛋糕松软可口的口感。因此,做蛋糕不需要放发酵粉,否则会破坏蛋糕的外观和味道。

做蛋糕不要放酵母粉。制作蛋糕时，蛋糕松软主要是靠鸡蛋清的打发程度也是非常重要的，鸡蛋清在高速打发的过程中可以包裹大量的空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松。由于蛋白霜独特的定型作用所以不需要额外添加酵母粉来增加发酵。

不用，面包是一定要，蛋糕不都需要。两个配方。

制作过程：

1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。

2、把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。

黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态。

3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。

4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫。

5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。

6、向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀（没有可不加）。

7、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。

做蛋糕是需要放发酵粉的，因为这样做出来的蛋糕既柔软，又香甜，但是在使用上，需要注意数量，不宜使用的太多，否则对身体也是没有太多好处的，在对这点上也是要注意，而且如何制作蛋糕以上也是有着详细说明。

是的，做蛋糕必须用发酵粉。
1.在蛋糕制作过程中，面粉和鸡蛋等材料中并不含有发酵剂，如果不使用发酵粉，蛋糕就不会发起来，口感也不会松软。
2.使用发酵粉可以帮助蛋糕进行发酵，使蛋糕更加饱满、柔软，口感更好。
3.此外，发酵粉还可以改善蛋糕的颜色和香味，让蛋糕更美味可口。

烤箱做面包和蛋糕需要盖锡纸吗？

必须要用锡纸。锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱。同时，用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失，水分丢失。因此经常用烤箱烤东西的时候用锡纸。如果做点饼干之类的就不需要用锡纸，如果是做蛋糕或者蛋挞之类的也会有专用的模具，一般只有烤一些蔬菜或者鱼之类的食材才需要锡纸。

甜品和蛋糕有什么区别？

　西点、 包括很多例如烘培的产品 面包，蛋糕。。。。。

甜点、 包括 冰激凌，饮料和糖份比例有些甜的产品。。。。

甜品、 包括 有不同的 传统中式，绿豆沙糖水，龟苓膏马，蹄糕，，，，西式布丁，等等

时尚饮品 包括 有鲜榨的果汁， 冲调的饮料等等。

1、甜点：甜点可以是中式的点心！可以是西式甜品，也可以是在地球上的一切甜食（包括：一些糖 蛋糕等）

2、甜品：甜品是指在中餐以外的一套西餐中最后品尝的一道甜食！通常这一道甜食是有令人满足、清新的感觉

3、西点与西饼：两者可以粗略指是同一样东西，但这个解释不够清楚，西点是包括西饼，所有的西方点心和饼类都可以称之为西点，西点有很多种类（例如：果冻类，奶冻类，派类，蛋糕类，饼干类，芝士类等）！其中现在比较流行芝士类更是受到广大人们的喜爱！

4、蛋糕：蛋糕分为中式蛋糕，日式蛋糕，法式蛋糕，英式蛋糕

中式蛋糕：在中国的一些地方过年会有松糕，清明节会有大发糕，这些蛋糕在平时都广受广州人们喜爱。

日式蛋糕：日式蛋糕的质地相对其他蛋糕比较松软由于蛋白和糖的相互相乘下吸收空气使得蛋糕松软

到此，以上就是小编对于用水果做蛋糕不用面包行吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用水果做蛋糕不用面包行吗的3点解答对大家有用。