抹茶乳脂蛋糕,抹茶乳脂蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于抹茶乳脂蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍抹茶乳脂蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 粽子慕斯蛋糕的做法？
2. 21cake哪款蛋糕好吃？

粽子慕斯蛋糕的做法？

用料：淡奶油 150克，黄油 10克，饼干 20克，巧克力 20克，吉利丁 5克，白砂糖 20克，咖啡 5克，可可粉 适量，糖粉 少许

做法步骤

1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。

2、首先将黄油放入容器里隔水融化。

3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。

酱吉利丁片放入冰水中泡发，膨胀完全以后，捞出挤干水分，在用厨房纸吸去多余的水分

芒果果泥及百香果果泥一起放入锅中，加入白砂糖及柠檬汁，50度左右关火，即可加入泡发好的吉利丁片搅拌溶解

装入裱花袋中，挤入夹心模具中冷冻成型

开始做抹茶蛋糕底。将糖粉及杏仁粉过筛，在厨师机中加入全蛋及过筛好的糖粉、杏仁粉，高速搅打蓬发

取15克黄油隔水融化备用。浓郁的爱尔兰黄油，呈现漂亮的浅金黄色，质地细腻，融化后有浓郁的奶香，做蛋糕底非常合适

将蛋白表面冻有冰碴儿以后打发，分三次加入白砂糖，打发至中性偏干的状态；将过筛的低筋面粉、抹茶粉和蛋白分三次加入打发好的全蛋糊中

然后翻拌均匀

取一小部混合面糊加入融化的黄油中搅拌均匀，再倒回去搅拌均匀

将面糊倒在油布上，抹平大约5厘米厚，装上烤盘放入预热好的烤箱

180度10分钟左右

1、绿白两种蜜瓜一切为二，去籽后，各挖出10个球，备用。

2、剩余的蜜瓜去皮切小块，取用225g榨汁，其余小块留用。

3、取一料理碗，放入45g鸡蛋黄和35g细砂糖，搅拌至顺滑。

4、倒入100g牛奶，搅拌均匀，倒入锅中，小火煮至微沸后，再倒回料理碗中。

5、另取一锅，加入85g牛奶和10g事先泡软的吉利丁片（冰水浸泡2-3分钟），隔水加热至吉利丁片融化，倒入料理碗中，与蛋奶糊拌匀。

100g覆盆子果肉加15g细砂糖、100g芒果果肉加10g细砂糖分别打成细腻的水果泥。

步骤 2

10g吉利丁平均分成两份，泡冰水软化。

步骤 3

泡软的吉利丁片隔热水，加热搅拌至完全融化。

步骤 4

将融化好的吉利丁液分别倒入覆盆子果泥和芒果果泥中混合均匀。

步骤 5

200g总统淡奶油加入10g细砂糖。如果室温较高，打蛋盆下面需要再垫一盆冰块或冰水再进行打发的。

步骤 6

21cake哪款蛋糕好吃？

21cake的蛋糕有不同的分类，关键要看你们的口味喜好。

如果喜欢巧克力口味的话，布莱克、椰蓉可可、巧克力丝语、黑方、平安夜等都是不错的选择。

如果喜欢乳酪口味的话，杰瑞、提拉米苏是不错的选择。

如果喜欢水果口味的话，黑越橘、花格、芒果慕斯、卡百利、香橙慕斯等味道都很不错。由于水果都是选择应季最好的，所以会因为季节原因部分产品暂停销售。

如果喜欢慕斯蛋糕的话，您可以尝试爱尔兰咖啡、清境、以及我们的新品“TheMoonCake”；

1.浅草

这一款绝对是抹茶控的最爱！无论是名字还是口味，都让人感觉到浓郁的中国风。“浅草”，一听就让人想到那句诗——“浅草才能没马蹄”；材料选择的是雨前龙井，细腻的抹茶粉加上绵密的龙井奶油，每一口都让你品味到烟雨江南的清新气息。再加上应季水果，新鲜脆嫩的翠冠梨，口感绝了！

2.摩卡

这款和市面上的咖啡口味蛋糕有质的不同，咖啡口味为主，搭配选用了比利时黑巧，丝滑浓郁，加上戚风咖啡巧克力坯和香甜绵密的新西兰乳脂奶油，每一口都让人感到无比满足。尤其是冬天的时候，口感如此浓郁的咖啡蛋糕，配上一杯热气腾腾的摩卡咖啡，太温暖了。

到此，以上就是小编对于抹茶乳脂蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于抹茶乳脂蛋糕的2点解答对大家有用。