食物可可奶油水果杯蛋糕,可可奶油蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物可可奶油水果杯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食物可可奶油水果杯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕的方案？
2. 可可咸奶油做法？
3. 起司森林蛋糕怎么做？
4. 奶油可可粉蛋糕怎么做？

做蛋糕的方案？

可可奶油海绵蛋糕（原方在这里，我有小改动）（6寸蛋糕一只）蛋糕材料：鸡蛋3只，细砂糖 90 g，低粉65g，玉米淀粉15g，牛奶50g，黄油35g，可可粉20克，黑巧克力20克装饰材料：淡奶油150g，细砂糖15g，草莓，蓝莓适量。准备：模具上均匀刷薄薄黄油，筛面粉再抖掉多面粉，模具做防粘处理，如是平底圆膜，则铺油纸防粘，低粉和玉米淀粉可可粉提前过筛二次，烤箱预热170度

做法： 

1. 将黄油、黑巧克力混合隔水加热至巧克力融化。

2. 蛋白蛋黄分开，蛋白置于无油无水盆中，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。

3. 将蛋黄加入打发的蛋白中。

4. 继续打发至蛋糊浓稠，滴落的纹路非常明显有堆积感。

5. 筛入低粉玉米粉和可可粉的混合物。

6. 用切拌和翻拌的方式拌匀，不要划圈拌。

7. 加入步骤1的混合物。

可可咸奶油做法？

可可咸奶油的做法如下：

准备材料：需要准备无盐黄油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐等。

软化黄油：将无盐黄油切成小块，放在室温下软化。

打发黄油：将软化的黄油放入碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器打发至黄油变白，体积膨胀。

加入全蛋液：将全蛋液分两次加入打发的黄油中，每次加入后用电动搅拌器搅拌均匀。

混合粉类：将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛至黄油蛋液中。

搅拌：用手或橡皮刮刀将粉类和黄油蛋液搅拌均匀，形成面团。

擀平：将面团放在保鲜膜上，擀成约 0.5 厘米厚的片状。

冷藏：将擀好的面团放入冰箱冷藏至少 1 小时，使其变硬。

切割：将冷藏后的面团取出，切成大小合适的方块或形状。

可可咸奶油蛋糕: 

玉米油和牛奶搅拌至乳化状态

可可粉和低粉混合后筛入拌匀

加入蛋黄拌匀

蛋白打发至接近干性

取少量和蛋黄糊混合均匀 再倒入余下蛋白中拌匀

倒入烤盘中 放入烤箱150度烤30分钟

烤好后切6块

淡奶油加入白糖和盐 打至九分发加入奥利奥碎末打匀

一层蛋糕 一层奶油 一层奥利奥碎 依次码放 最上层挤奶油装饰一下。芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光。

起司森林蛋糕怎么做？

食材用料

可可戚风胚一个，淡奶油300克，砂糖60g，奶油奶酪60g，自制樱桃酱适量，巧克力丝适量，消化饼干(饼干底)100g，黄油(饼干底用)20-40g，8寸戚风模1个

做法步骤：

步骤 1

8寸可可戚风胚切成三片厚度1.5cm 左右可用蛋糕分层器切片 (不要太厚个人感觉略微影响口感)

步骤 2

制作蛋糕底：把消化饼干碾碎与融化黄油混合。放入8寸模具中。追求口感不腻的可以黄油不化与饼干底慢慢翻拌融合成饼干底。送入冰箱冷冻20-30min 饼干底成型即可。

步骤 3

把奶油奶酪和淡奶油分开打发。奶油奶酪打散，淡奶打出纹路两者混合加速砂糖。

步骤 4

奶油可可粉蛋糕怎么做？

1/24 准备好食材。

2/24 取两个干净无油的盆，把蛋清和蛋黄分离出来。

3/24 蛋黄用手动打蛋器打散后加入牛奶、玉米油和20克糖搅打均匀。

4/24 把低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀。

5/24 筛入蛋黄中。

6/24 搅拌均匀备用。

7/24 蛋白中加入少许塔塔粉和30克糖。

8/24 用电动打蛋器打至粘稠后，再加入剩下的30克糖。

9/24 继续打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白尖呈钩状。

10/24 取三分之一蛋白霜放入可可蛋黄糊中。

到此，以上就是小编对于食物可可奶油水果杯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物可可奶油水果杯蛋糕的4点解答对大家有用。