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芝士蛋糕切块,芝士蛋糕切块图片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕切块的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芝士蛋糕切块的解答,让我们一起看看吧。

  1. 轻芝士蛋糕是烤好后马上脱模还是冷却后?
  2. 厚芝士蛋糕的做法?
  3. 宜家蓝莓芝士蛋糕做法?
  4. 小高姐6寸重芝士蛋糕做法?

轻芝士蛋糕是烤好后马上脱模还是冷却后?

轻芝士蛋糕在烤好后通常需要等待凉透后再脱模。因为轻芝士蛋糕有一定的松软度,如果在烤完之后马上脱模,容易导致蛋糕塌陷或变形。

在烤好之后需要让蛋糕在烤盘中冷却至室温,然后放入冰箱冷藏约 3 个小时,让蛋糕充分定型。在蛋糕冷藏至少 3 个小时后,将烤盘中的蛋糕拿出来,用刀子轻轻切开四周边缘,然后才可以将蛋糕脱模。将轻芝士蛋糕脱模后切成适当大小即可食用

芝士蛋糕切块,芝士蛋糕切块图片
(图片来源网络,侵删)

需要注意的是,脱模时应该轻柔,以免将蛋糕切坏或损坏蛋糕的外观,影响口感

厚芝士蛋糕的做法

用料:奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

芝士蛋糕切块,芝士蛋糕切块图片
(图片来源网络,侵删)

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪,淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

芝士蛋糕切块,芝士蛋糕切块图片
(图片来源网络,侵删)

3. 给搅打好的奶油奶酪糊里加入两个蛋黄搅拌均匀蛋清打入另一个无油无水的干净盆里。

4.把低筋面粉用筛网筛入奶酪糊里。

5.用硅胶刮刀搅拌均匀无颗粒。

6.蛋清分三次加入砂糖打发,不要打到硬性发泡,打到拿起打蛋器能拉出弯曲尖角就可以了。

7. 舀三分之一蛋清到奶酪糊里,用从底部向上的翻拌方式翻拌均匀,不可以打圈搅拌,否则容易消泡。

宜家蓝莓芝士蛋糕做法?

宜家蓝莓芝士蛋糕的做法如下:

材料

- 饼底:消化饼干碎200克,牛油80克

- 芝士馅:奶油芝士400克,细砂糖100克,酸奶100克,鲜奶油150克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克

- 蓝莓果酱:蓝莓适量,细砂糖适量

步骤

1. 饼底制作:将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎成碎末。将牛油融化后倒入碎末中,搅拌均匀。将混合好的饼底倒入蛋糕模具中,用勺子压实并放入冰箱冷藏。

2. 芝士馅制作:将奶油芝士切块放入容器中,加入细砂糖搅拌至顺滑。加入酸奶、鲜奶油、鸡蛋、玉米淀粉继续搅拌均匀。

小高姐6寸重芝士蛋糕做法?

芝士蛋糕一直是自己的最爱,这款可以说好上手,超简单,所用食材也少,准备时间也是蛋糕里相对较快的,所以绝对不能错过的!⚠️本配方非原创,都是参考叮叮的,但是自己做了几次非常成功,而且尝试了几种饼干底托都很成功,可以完全按1. 饼干碾碎、软化黄油至液体状态混合一起,铺满6寸模具,放入冰箱冷藏

用料:奶油奶酪125克 鸡蛋两个 淡奶油50克 酸奶75克

低筋面粉33克 细砂糖50克

做法

1 所有食材称重备用。

2.把奶油奶酪,淡奶油和酸奶倒入料理机中搅打成糊。

在冰箱把需要的都拿出来,备用

2. 根据所需份量,把需要的称好备用,蛋黄蛋清分离

3. 把已溶解的奶油奶酪+牛奶+淡奶油搅拌均匀后,黄油分三次加入,然后加蛋黄,最后分次加入面粉,直至全部搅拌均匀

4. 分三次把砂糖倒入蛋白,打发至可起弯勾

5. 把蛋白分三次加入,翻拌,切拌,切勿打圈搅拌,完成后倒入蛋糕模

食材用料

奶油奶酪250g,消化饼干100g,细砂糖80g,鸡蛋2个,玉米淀粉15g,柠檬汁少许,红酒一大勺,黄油50g,牛奶80g

做法

1/7消化饼干压碎之后,加入融化的黄油搅拌均匀,放入模具中用勺子压平,之后放入冰箱备用。

2/7奶油奶酪加热溶化后,分次加入细砂糖,搅打均匀

3/7加入鸡蛋,搅拌均匀后加入柠檬汁,玉米淀粉,牛奶,红酒,拌匀

4/7倒入模具。

5/7水浴法,活底模下面包锡纸,烤盘倒入开水,没过模具三分之二。长帝CK25B,160度一小时!

6/7放凉后放入冰箱一夜~~就可以吃啦~~~~

7/7来一块吧!

到此,以上就是小编对于芝士蛋糕切块的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕切块的4点解答对大家有用。