大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于公主的水果蛋糕怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍公主的水果蛋糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
2· 蛋白里加细砂糖打至干性发泡,提起打蛋器有直立的小三角出现倒扣盆蛋白不会掉下来
3· 蛋黄加入***好的蛋白里继续搅均匀,无需大很长时间,打匀即可
5· 筛入低粉,用切拌的手法由下向上拌均匀,无干粉状即可(手法类似戚风,要快、轻,不然容易消泡)
8· 提前融化黄油,搅拌好后倒入黄油继续搅拌均匀(提示第2种搅拌方法:⚠️可提前融合黄油,把黄油和牛奶混合好,取几勺筛入面粉拌匀的蛋糕糊先和牛奶黄油混合均匀,然后再倒入原来的面糊中搅拌均匀,手法要轻要快)
9· 到人模具中,无需震气泡,放入预热好的烤箱中,上下火165度烤50分钟
10· 烤好后出炉震一下倒扣
11· 冷却后脱模
12· 用分片器分成4片
第1步、先准备好食材(1).低筋面粉过筛

第2步、蛋白蛋黄分离,分别放入干净无水无油的容器里,蛋白中滴入3滴柠檬汁

第3步、蛋黄中加入25g糖粉,手动打蛋器打散,混和均匀,慢慢加入油,边加入边搅拌均匀

第4步、同法加入水,边加入边搅拌均匀。

第5步、面粉分3次筛入,轻轻搅拌均匀

步骤/方式1
食材:
蛋糕粉 140g 、 砂糖 120g 、 鸡蛋 7个 、 牛奶 98g 、 食用油 72g 、 泡打粉 3g 、 塔塔粉 4克 、 淡奶油 250克 、 砂糖 10克 、 食用色素 适量
做法:
1、准备好食材。
步骤/方式2
2、蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入牛奶和食用油,搅拌均匀。
步骤/方式3
- 鸡蛋分离,蛋黄加植物油、牛奶搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉、盐、泡打粉拌匀,不能搅拌过度,以免面糊起筋。
- 蛋白加砂糖打至九分发,取三分之一的蛋白拌到蛋黄糊中,***用十字拌或炒菜拌法,拌匀后将其倒入剩余的蛋白中,再次搅拌均匀。
- 将拌好的面糊倒入八寸模具中,用力扔几下,使面糊均匀摊平,放入预热好的烤箱,上下火 150 度,烤 30 分钟,注意不要超过 190 度。
- 在烤好的蛋糕上抹上打发好的奶油,将奶油抹平。
- 调红色奶油,涂抹在蛋糕表面,作为小人鱼的裙子。
- 用剩余的奶油做出小人鱼的头发,可以使用裱花嘴在蛋糕上裱出形状。
3. 制作小人鱼的头部和五官:
1.
蛋黄蛋白分离,将植物油40g和纯牛奶40g加到蛋黄里搅拌均匀。
2.
筛入低筋粉,用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒
3.
蛋白分三次加糖粉60g打到干性发泡
4.
到此,以上就是小编对于公主的水果蛋糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于公主的水果蛋糕怎么做的5点解答对大家有用。
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