蓝莓紫薯蛋糕,蓝莓紫薯蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝莓紫薯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蓝莓紫薯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓蛋糕怎么做？
2. 蓝莓紫薯山药的家常做法？
3. 紫薯和蓝莓哪个含花青素更多？
4. 法式蔓越莓月饼的做法？

蓝莓蛋糕怎么做？

淡奶油400克、低筋面粉120克

辅料

细砂糖115克、牛奶75克、鸡蛋4个、玉米油70克、柠檬几滴、泡打粉4克、芒果4个、蓝莓250克、糖粉40克、车厘子10个

蓝莓蛋糕步骤1

先准备好做蛋糕的材料，称好重量。

步骤2

打蛋白糊的盆要无水无油，蛋清里面不能掺一点蛋黄液确保打蛋盆里无油无水。将鸡蛋黄与蛋清分离后，蛋黄内加入白糖45克打匀，加入玉米油70克搅匀，加入牛奶70克，筛入混合好的低筋面粉和泡打粉，拌匀备用。

步骤3

蛋清加入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发，分三次加入白糖打至干性发泡。挑三分之一打好的蛋白到拌好的蛋黄面糊混合搅拌，拌匀再挑三分之一蛋白进蛋糊内搅拌匀，再把最后的蛋白与蛋糊混合搅拌，混合蛋白糊蛋黄糊，一定要注意用橡皮刀按炒菜的方式从下往上翻拌均匀，防止消泡，放入蛋糕模具中，抬起模具离台面3厘米以上的位置向下震三次，震出气泡，即可放入烤箱。

步骤4

1.准备食材用料:鸡蛋5个，低筋面粉90g，椰奶汁70ml，蓝莓40g，柠檬汁7滴，白糖75g，香草精5滴，玉米油35ml，玉米油10ml，盐1克

鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，玉米油和椰奶汁混合，加入盐和15克细砂糖。

2.先打发蛋白，蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打30圈。

3.蛋白开始蓬发出现大量的粗泡

4.加入30克细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈，蛋白开始变白变细腻。

蓝莓紫薯山药的家常做法？

蓝莓紫薯山药是一道营养丰富的菜品，以下是其家常做法：

 

1. 将山药去皮，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟；紫薯去皮，洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蓝莓洗净，放入搅拌机中打成蓝莓汁。

3. 将蒸熟的山药和紫薯取出，分别加入适量的白糖和蓝莓汁，搅拌均匀。

4. 将山药和紫薯装入盘中，淋上蓝莓汁即可。

需要注意的是，山药和紫薯蒸熟后要趁热加入白糖和蓝莓汁，否则会影响口感。

紫薯和蓝莓哪个含花青素更多？

紫薯比较高。紫薯是人们日常生活中比较常见的食物，很多人可能不清楚，紫薯的花青素含量非常的高，紫薯中所含的硒元素和花青素的含量非常的高，而且还富含很多的矿物质，这也是为什么紫薯要比红薯白薯都贵的原因之一，另外常吃紫薯还能够有效的起到补血和润肠通便、提升人体的免疫力等功效。

蓝莓含花青素更多

蓝莓是日常生活中比较常见的一种水果，蓝莓中所含的花青素含量非常的高，目前已经证实是花青素含量最多的食物，被称为“花青素之王”。蓝莓中富含大量的opc花青素，经常吃蓝莓，可以使皮肤更加的紧致，有补充脑力活动和美容护肤等好处。

法式蔓越莓月饼的做法？

用料：杏仁粉50克、黄油180克、低筋面粉270克、糖粉160克、鸡蛋150克、盐3克

步骤：

1.黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀

2.150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟

3.过筛放入50g的杏仁粉。然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀，常温静置半个小时

4.准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化

5.蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用。面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部。按压平整

6.然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整

7.奶油奶酪的馅料放入

8.蔓越莓干放入馅料中

到此，以上就是小编对于蓝莓紫薯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝莓紫薯蛋糕的4点解答对大家有用。