只用酸奶和水果做蛋糕好吗,只用酸奶和水果做蛋糕好吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于只用酸奶和水果做蛋糕好吗的问题，于是小编就整理了6个相关介绍只用酸奶和水果做蛋糕好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 简单水果酸奶蛋糕怎么做？
2. 酸奶蛋糕要不要空气炸锅？
3. 做酸奶蛋糕是用土豆淀粉还是玉米淀粉？
4. 做蛋糕时酸奶可以代替牛奶吗？
5. 做千层蛋糕可以用酸奶代替吗？
6. 慕斯蛋糕和水果蛋糕哪个好吃？

简单水果酸奶蛋糕怎么做？

首先，准备鸡蛋、糖、低筋面粉、酸奶和水果（如草莓、蓝莓等）。

将鸡蛋和糖打至起泡，加入低筋面粉拌匀，再加入酸奶拌匀。

将切好的水果放在烤盘底部，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，170度烤约30分钟。出炉待冷却后即可食用。这款蛋糕简单易做，口感清新爽口。

做法：

1· 蛋清和蛋黄分别装在两个无水无油盆里。水和玉米油倒入盆里，用蛋抽搅拌1分钟左右，乳化好，没有出现水油分离

2· 将面粉过筛进去

3· 拌几下，不见干粉，就将蛋黄倒入

4· 划Z字拌，呈有流动性的蛋黄糊

5· 蛋清里分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至偏干性发泡

6· 取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，用切拌的手法拌好，不可划圈翻拌哟

7· 拌好的第6步倒入剩余的蛋白霜里

8· 用同样的手法拌均匀，成细腻的蛋糕糊

9· 倒入6寸活底中空模里，在桌面上震几下，震出气泡

酸奶蛋糕要不要空气炸锅？

要。

1. 酸奶蛋糕可以使用空气炸锅制作。
2. 空气炸锅可以在没有烤箱的情况下制作蛋糕，而且使用空气炸锅可以更加健康，因为不需要使用大量的油脂。
具体做法是将酸奶、面粉、糖、鸡蛋、泡打粉等材料混合均匀，倒入烤盘中，放入空气炸锅中，设置温度和时间，等待烤制完成即可。
3. 如果想要增加口感和营养，可以在蛋糕中加入水果、坚果等食材，制作出更加美味的酸奶蛋糕。

做酸奶蛋糕是用土豆淀粉还是玉米淀粉？

一般酸奶蛋糕的配方要加玉米淀粉，其实低筋面粉中已含有玉米淀粉，中筋面粉加上玉米淀粉就是低筋面粉。所以我尝试了只用低筋面粉会是什么效果，很不错的。家里有玉米淀粉可以加，没有的话也没关系，一样可以做出松软美味的酸奶蛋糕。

做蛋糕时酸奶可以代替牛奶吗？

可以，不但不会有任何异味，而且口感很好，类似轻乳酪蛋糕那样的轻盈。如果担心有添加剂，可以自己买菌种自制酸奶，就不会有任何问题了。但要注意，如果是买现成的酸奶，一定要买发酵酸奶，不要买乳酸菌饮料。说不可以，味道会很怪异的，应该是都没有实际操作过，只是想当然地认为会有怪味吧，其实不会的

做千层蛋糕可以用酸奶代替吗？

可以用酸奶代替。

主料：中粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋5个

辅料：黄油25g、白糖50g、酸奶100g

1、准备好材料。

2、先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，让中粉和玉米淀粉充分混合。

3、蛋黄里先加入酸奶，低速打匀，再把融化的黄油加入慢速打均。

4、然后筛入中粉和玉米淀粉，慢速打均匀。

5、这是加入黄油，酸奶，中粉和玉米淀粉搅拌均匀的面糊。

6、蛋白中加入糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状。

7、把3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀。

慕斯蛋糕和水果蛋糕哪个好吃？

巧克力慕斯蛋糕，做法，巧克力80克，牛奶65克（巧克力），吉利丁片10克，牛奶65克（吉利丁）淡奶油250克，糖25克，可可粉6克，蛋糕片2片，淡奶油打发到六成到七成，全部够搅拌OK，冷藏3小时以上，一款不用烤箱就能做的慕斯，没有蛋糕底可以用饼干做底

你好，很高兴回答这个问题，关于这两个类型的蛋糕我觉得得看蛋糕店的做法，常规普通的蛋糕店水果蛋糕肯定比慕斯蛋糕好吃，高级一点的蛋糕店慕斯蛋糕绝对给你不一样的感觉。

首先说说普通蛋糕店吧，慕斯蛋糕他们做***比较简单，果味慕斯用的也是普通的果酱，国产一大桶那种，奶油可能也是国产植物奶油，口感味道是真的很一般，好一点的蛋糕店做法材料都比较复杂，奶油用的是[_a***_]奶油，有的还会放奶油奶酪，而且里面会加君度酒或者其他酒类这类调味，果酱用的也是进口果茸，夹心部分会更复杂，饼底也是多种多样，甚至外观也有比较精致的做法，如喷砂或者镜面这些，经常给很多人都错误的觉得就是慕斯蛋糕就是这个味，其实复杂的慕斯蛋糕口感复合也不会腻，入口即化的同时还会给你一种幸福感。

再说说水果蛋糕，罐头水果和新鲜水果做出来效果都不一样，动物奶油和植物奶油味道也不一样，所以水果蛋糕好不好吃主要看材料，做法倒是没太讲究，反正挺简单。

总结一下，根据个人喜好决定，其实哪种都可以，推荐是低价位就别买慕斯蛋糕，太普通就是吃块冻奶油，没什么特别的，复杂的可以考虑买慕斯蛋糕，同价位肯定选水果蛋糕，划算！

最后希望我的回答能对你有所帮助！

就口感而言：

慕斯蛋糕冰凉、柔软、Q弹、绵腻、入口即化。（慕斯略胜一筹）

水果蛋糕蓬松、柔软、细腻。

就外观而言：

慕斯蛋糕可以通过硅胶模具做出各种水果蛋糕难以达到的造型，通过淋面、喷砂、巧克力配件等装饰手法做出美轮美奂、精致至极的外观。

水果蛋糕常用奶油抹面抹胚，水果做夹心和顶部摆放，再以花边花卉、插件、摆件等手法装饰。或者做裸蛋糕造型，装饰手法虽然有人很多遍，但是相比较与“百变皇后”慕斯，水果蛋糕能做的造型，慕斯几乎都可以做，但是慕斯能做的造型很多水果蛋糕时很难复刻的。

到此，以上就是小编对于只用酸奶和水果做蛋糕好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于只用酸奶和水果做蛋糕好吗的6点解答对大家有用。