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材料准备:确保所有材料都是新鲜的,特别是鸡蛋和牛奶。低筋面粉是制作蛋糕的常用面粉,因为它含有较低的蛋白质,可以帮助蛋糕保持松软。糖分可以使用细砂糖,因为它更容易与其他材料混合。材料比例:一个基本的纸杯蛋糕配方通常包括:面粉、糖、鸡蛋、牛奶和油。
第4步、蛋白滴几滴白醋或者柠檬汁,低速打发,中间分三次加入细砂糖。第5步、打发后的蛋白分三次,与拌匀的蛋黄混合物,拌匀(此步骤不能搅拌,只能翻拌,像炒菜一样,否则蛋糕不会松软)。
这次给孩子们烤了一些小巧可爱的纸杯蛋糕,香甜松软特别好吃,只用了3个鸡蛋1碗面粉, 加了一些牛奶、白糖、食用油,就能做出12个小蛋糕,一口一个,特别受孩子们的喜欢。
简单又好吃的纸杯蛋糕做法如下:材料:低筋面粉120g、白砂糖80g、鸡蛋3个、黄油20g。准备材料。首先将黄油隔水融化,备用,具体如下图。打开3个鸡蛋,把蛋黄、蛋清分开,如图所示。之后加糖到蛋清,用打蛋机打发,打发到硬性状态,如图所示。
柠香云朵纸杯蛋糕的做法 柠檬切成薄片,再对半切开。取一个干净小碗,平铺上一层柠檬片,均匀撒上一层白砂糖,再铺一层柠檬片,均匀撒上白砂糖。以此重复,腌渍15min以上。三个鸡蛋,蛋白蛋黄分离(我这蛋黄破了,凑合看)置于无水无油的盆中。蛋黄加入细砂糖,搅打均匀,至于砂糖几乎融合。
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