大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于不用烤箱教你做慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍不用烤箱教你做慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
主料:黄油10克, 淡奶油150克, 饼干20克, 咖啡5克 ,热水10克 ,吉利丁片5克, 巧克力20克, 白砂糖15克
1.所有的食材都准备好,奥利奥饼干把夹心去掉,20克是饼干去掉夹心的重量,用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤,所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
4.把捣碎的饼干碎放入黄油中
5.用硅胶刀把两者调匀
6.慕斯模具准备好,用锡纸包住底部,然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以,这样就不用来回挪动了,以防漏液
7.把调好的黄油饼干糊放入模具中,在底部平铺一层
8.利用模具自带的工具压实,不然就用勺子或者擀面杖
用料
鸡蛋 4个
60-65g一只 带壳
植物油 50g
低筋面粉 60克
砂糖 65克
植物油可以用50g酸奶替代 也能成功
打发鸡蛋清加入细砂糖打发起来,准备五个鸡蛋黄加入牛奶,黄油还有一个香草精,加入一点盐打发起来加入朗姆酒,还有泡软的吉丁片再次打发起来,加入玉米淀粉和低筋面粉,,准备打发淡奶油,热水融化抹茶粉搅拌混合在淡奶油里混合,放进磨具里烤30分钟,准备淡奶油和抹茶粉一点融化白巧克力还有奶酪,涂抹均匀,撒上抹茶粉
你好,我是《爱吃的青青鱼的小丸子》,很高兴回答你的问题。你的问题是《烘焙模具材质如何选择》接下来我将回答你的问题,希望我的回答能给你带来帮助。
烘焙模具材质的选择是很多烘焙新手的难题,现在烘焙已经走进了平常百姓家,大家都想试试,亲手为自己或家人做些小点心。市面上烘焙产品种类多样,鱼龙混杂给许多新手带来了诸多问题,下面我通过三个方面回答你的问题。
1.根据食物选择。烘焙模具要根据自己所做的食物选择,如果放在冰箱里要考虑热胀冷缩低温变形。如果放在蒸锅、烤箱、微波炉等厨房用品中要考虑高温、明火、食物本生腐蚀性等角度出发考虑。选着适合的烘焙模具。例如:有些玻璃模具不适合高温,会出现炸裂。不锈钢模具不适合微波炉使用。木制模具易燃不能在明火处使用等等。
2.是否可以轻易脱膜。烘焙模具,脱膜能否成功是烘焙成功与否的重要程序。所以好的模具一定能轻易脱膜。有些模具做工粗糙,图案不清晰,脱膜有粘连也会给我们的烘焙带来不好的体验。所以选择清洗宜脱的模具,硅胶材质以及模具本身带有***脱膜功能的模具也是首选。
3.模具材质的安全性。当今材质二次加工很多,烘焙模具本身的安全性合格标准也显得尤为重要。不锈钢是否为304食用级别、乳胶模具是否为婴儿奶嘴级别、塑料模具及木制模具的甲醛情况都是我们在选购模具时应该重视的。
综上所述就是烘焙模具材料选择的方法,多看、多选、多比较,用合适的模具做合适的烘焙才是最重要的。
希望我的回答能给你带来帮助。
谢谢!
到此,以上就是小编对于不用烤箱教你做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于不用烤箱教你做慕斯蛋糕的2点解答对大家有用。
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