奶油芝士焗时蔬蛋糕,奶油芝士焗时蔬蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶油芝士焗时蔬蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶油芝士焗时蔬蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶油芝士可以焗南瓜吗？
2. 芝士焗奶油的做法？
3. 奶油乳酪蛋糕的做法？

奶油芝士可以焗南瓜吗？

芝士焗南瓜的做法

1.南瓜削皮，切薄片上锅蒸熟

2.蒸好的南瓜用勺子捻成泥，放一边晾凉

3.晾凉的南瓜用双岑纱布滤水，南瓜是水分很多的，这一步一定要耐心哦。

4.滤完水的南瓜泥加入过筛好的糯米粉

5.然后加入奶粉和糖搅拌均匀

6.搅拌好的南瓜泥，放到容器里，我用的蛋挞模。

7.放上马苏里拉芝士

8.入烤箱，中上层，180度上下火8分钟左右即可

芝士焗奶油的做法？

1· 锅里烧开加入少量色拉油和盐，放入意面，通常按包装上的时间煮就OK了

2· 煮熟的意面放入冷水中过，捞起后滴入少许色拉油待用

3· 煮意面的时间了准备好所有材料。

4· 锅里倒油，加入洋葱翻炒出香味，加入西兰花，撒入盐和少许糖，待蔬菜快熟时，将意面倒入一起翻炒一下。

5· 倒入牛奶和淡奶油，小火稍微煮开，淡奶油很容易粘锅，注意及时搅拌。

6· 奶油意面煮的过程，另起一个平底锅，加入少许黄油热锅，加入几片蒜片，放上大虾微微煎，待两面熟，起锅备用。

7· 淡奶油炖浓稠后，起锅将面倒入焗碗，上面放上大虾，铺满厚厚的芝士。我这里用了两种芝士。

8· 上下火，185度，15分钟。待芝士融化即可，每个烤箱习性不同～

1.把奶油奶酪和炼乳放入一个干净的碗，奶油奶酪要提前放常温软化一会。

2.用打蛋头轻压奶酪就可以压烂，证明软化程度达到了。

3.打蛋器低速打发，奶酪开始颜色变淡，变顺滑了。

4.继续低速打发，可以看到奶酪体积微膨了，纹路也变得清晰了。

5.此时我们分次加入淡奶油，第一次加入40克，直接加入奶酪碗里即可。

奶油乳酪蛋糕的做法？

配　　料:

1.蛋糕坯料精面粉120克牛奶85克蛋200克砂糖90克水55毫升香草精少量

2.奶油乳酪粉状胶冻7克蛋黄3个砂糖50克柠檬(绞汁)1/2个牛奶120毫升乳酪280毫升生奶油140毫升酸樱桃20粒

3.橙黄色表层柳丁汁1/2个蛋黄1个砂糖20克粉状胶冻4克4.调香味用阿月浑子片 。

操　　作:

1.蛋糕坯料的制作：参照海绵蛋糕坯料的制作，不同之处在于把制帽糕坯料的混合物倒入21厘米圆盘之后，放入红豆或大豆，置于烤炉中加热到180℃，大约烤15分钟。烤好之后把豆拿掉、再放入烤炉，把表面烤干。

2.奶油乳酪的制法：在粉状胶冻中加入其重量5倍的水，搅拌使其溶解。把牛奶和乳酪倒入容器里，然后在热水浴中用打蛋器把它打成奶油状。在另一溶器中加入蛋黄、砂糖、柠檬汁、冻胶，在热水浴中用打蛋器搅混，直至附于蛋黄上的蛋白变成白色为止。过滤，除去凝固的蛋白与没有溶解的胶冻。然后与打成奶油状的牛奶、乳酪混合，再放在冰水上冷冻，直到成为糊状。

3.奶油乳酪蛋糕的并制：

(1)在蛋糕坯料上倒入奶油乳酪，倒入的量约为坯料高度的1/3，然后散放入预先煮好的酸樱桃，再把剩下的奶油乳酪均匀地倒入，而后冷冻凝固。

(2)制作橙***的表层先把柳丁汁放在火上煮沸1～2分钟，再把蛋黄、砂糖、胶冻倒入，放在热水浴中，出现糊状后再过滤，在冷水浴中冰凉。

做法步骤

1、准备好所有食材，蛋清蛋白分开放在无水无油的容器中。

2、锅中加入糖，牛奶，黄油，奶油奶酪小火加热搅拌至融化。

3、搅打顺滑，充分凉透。

4、分三次加入蛋黄打散，筛入低粉，混合均匀无颗粒。

5、蛋白滴两滴白醋或者柠檬汁（可不放）高速转低速打发到提起有微微弯尖角的湿性发泡，打太硬烘烤会开裂。

6、烤箱预热150度，挖四分之一打发好的蛋白搅拌入蛋黄糊中，接着分三次左右，翻版十字法小心而迅速的翻拌好奶酪蛋糕糊。

7、模具四周刷上少许黄油，再放入油纸（油会帮助油纸更好的贴合容器）

8、烤箱最下层放一个烤盘放水，模具放在最下层烤网上***用蒸汽法保证乳酪蛋糕的湿润嫩滑，也可以用锡纸包裹模具底部直接放在水中浴水烤，150度60分钟左右，一定要按自己家烤箱的脾气来调整温度和烘烤时间，模具越大时间越长，烤好后在烤箱中闷25分钟左右，取出凉透脱模，不要忘记冰箱冷藏后口感最好。

9、乳酪蛋糕这一类的蛋糕体高度是不会爬升很多的，几乎就是和进烤箱之前差不多高，所以不用纠结于高度，只需要尽情的享受湿润醇厚的乳酪香气，给自己一块蛋糕做奖赏就可以。

到此，以上就是小编对于奶油芝士焗时蔬蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶油芝士焗时蔬蛋糕的3点解答对大家有用。