大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样制作水果酸奶蛋糕简单的问题,于是小编就整理了3个相关介绍怎样制作水果酸奶蛋糕简单的解答,让我们一起看看吧。
用料:鸡蛋4个,面粉70g,酸奶一杯,食用油2勺,糖40g,蒸锅一个。
做法:
1.把蛋清和蛋黄分离,蛋白打成粗泡后,加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖;打发成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次糖;最后,直至打发成硬性泡发,呈直立的三角形小尖。
2.蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液。把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀。
3.把拌好的蛋糊倒入模具,震几下,震出泡沫。给模具包上保鲜膜,以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。
4.美味的酸奶蛋糕制作完成。
1.准备鸡蛋2个,酸奶120g,低筋面粉40g,细砂糖40g,柠檬汁几滴;
2.用锡纸将蛋糕模具底部包好,方便脱模;将包好的活底放入模具中,再将底部用锡纸也包好,避免水浴的时候进水;
3.蛋清蛋黄分离,蛋黄加入酸奶,搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉,画一字搅拌均匀;
4.蛋清里面加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至直立的尖角;
5.取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊内,搅拌均匀,再倒入剩余的蛋清继续搅拌均匀,倒入模具中震动几下,震平面糊,震出大气泡,放入烤箱,在烤盘中注入1厘米高的水,上下火140度,烤70分钟即可。
1. 酸奶蛋糕可以使用空气炸锅制作。
2. 空气炸锅可以在没有烤箱的情况下制作蛋糕,而且使用空气炸锅可以更加健康,因为不需要使用大量的油脂。
具体做法是将酸奶、面粉、糖、鸡蛋、泡打粉等材料混合均匀,倒入烤盘中,放入空气炸锅中,设置温度和时间,等待烤制完成即可。
3. 如果想要增加口感和营养,可以在蛋糕中加入水果、坚果等食材,制作出更加美味的酸奶蛋糕。
1. 备好食材:高筋面粉同可可粉混合过筛,鸡蛋同细砂糖混合,备好牛奶,鸡尾酒;
2. 烧一锅温水;
3. 蛋液同细砂糖用打蛋器手动搅拌几下,以免打发鸡蛋时,细砂糖飞溅出盆外;待水温到不烫手时,将蛋盆放在温水里;
4. 隔温水用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的8字;
5. 牛奶倒入蛋糊,用刮刀迅速翻拌均匀;
6. 倒入鸡尾酒,再次用刮刀迅速翻拌均匀;
7. 分次倒入高筋面粉、可可粉;
8. 用刮刀迅速地上下翻拌均匀;每次彻底翻拌均匀后,再倒入剩下的粉类继续翻拌均匀;
9. 倒入可可面糊,轻轻在桌上震几下;
10. 烤箱上下火180度预热,将模具放在烤箱中层,时间设置为12-15分钟;
酸奶手指蛋糕的做法如下
食材:低筋面粉 60g 、 玉米淀粉 5g 、 白砂糖 40g 、 玉米油 20g 、 鸡蛋 3个 、 酸奶 70g 、 草莓酱 适量 、 花生酱 适量 、 红豆沙 适量 、 巧克力酱 适量
1、把蛋清,蛋黄分离开。
2、蛋黄中加入酸奶和玉米油。
3、顺着一个方向搅动30秒。
1. 酸奶加入鸡蛋搅拌均匀
2.加入低筋面粉搅拌成面糊
3.加入草莓丁搅拌均匀
4.把切好的葡萄干丁铺在模具里
5.把面糊装入裱花袋,剪小口,把面糊挤入模具
6.盖上保鲜膜,冷水上锅蒸15分享,闷3分钟
7.取出,在桌子上轻振几下,晾凉脱模
到此,以上就是小编对于怎样制作水果酸奶蛋糕简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样制作水果酸奶蛋糕简单的3点解答对大家有用。
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