定做抹茶蛋糕,定做抹茶蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于定做抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍定做抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 梦龙抹茶蛋糕卷的做法？
2. 抹茶戚风最正宗的做法？
3. 蛋糕配方商用？
4. 抹茶粉做蛋糕怎么才能更绿？
5. 抹茶蛋糕怎么做？

梦龙抹茶蛋糕卷的做法？

准备食材：包括低筋面粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油、牛奶等。确保食材新鲜且质量上乘123。

制作蛋糕体：

分离蛋清和蛋黄。

将玉米油、抹茶粉和牛奶混合均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状态134。

将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀13。

打发蛋清至中性发泡，分次与面糊混合，注意不要过度搅拌以免消泡123。

将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制123。

制作夹心奶油：将淡奶油和细砂糖打发至适当硬度，用于蛋糕卷的夹心层1234。

组合蛋糕卷：

蛋糕烤好后取出晾凉，抹上奶油123。

抹茶戚风最正宗的做法？

用料

抹茶粉 10克

蛋黄 5个

蛋白 5个

低筋面粉 100克

牛奶 90克

玉米油 60克

细砂糖（蛋白打发） 60克

细砂糖 30克

蛋糕配方商用？

商业原味戚风蛋糕（卷、胚都可用）（可装满5个40X60X5的标准烤盘，也可装20个8寸蛋糕胚）

配方：

鸡蛋100个（将蛋清和蛋黄彻底分开）

1、蛋白霜部分

A、蛋白

A、糖1750克

A、盐20克

A、塔塔粉100克

2、面糊部分

B、水1000克

用料 ：低筋粉90克、细砂糖25克加蛋黄里、细砂糖40克分三次加蛋白里、玉米油45克、水45克、 蛋白（要用大鸡蛋）5个、蛋黄5个、 正的芭比蛋糕模具1个、大于等于35升烤箱1个蛋糕坯子

做法 　　

1.把材料准备好，低筋粉过筛两遍，鸡蛋分好！蛋白的盆一定要无油无水。 　　

2.蛋黄里加上细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化！ 　　

3.慢慢的加入油，一边加一遍搅拌均匀。水也是这样慢慢加，再搅拌均匀。 　　

抹茶粉做蛋糕怎么才能更绿？

做烘培时如果想要绿色，可以有以下几种方法：

1.用抹茶粉和到部分面粉里；

2.用菠菜汁和面；

3.用芹菜汁和面。

注意：烘培时用绿色，主要是配色，应按照用量和面就行了，不要多。如果是裱花，就将抹茶粉放入淡奶油中打发即可。

另外，使用食用色素也可以，色彩会比较亮，比以上三种方法好看，但我不建议使用。

抹茶蛋糕怎么做？

抹茶蛋糕，拥有一种治愈的绿色，淡淡苦涩带微甜的香味，作为抹茶控的小丸子真的是欲罢不能。每次看到蛋糕店里面的抹茶蛋糕总是忍不住流口水，现在小丸子也可以自己制作抹茶蛋糕了，在家的小伙伴可以动手试试哦。

材料：需要准备面粉100克 、鸡蛋5个、牛奶85克、抹茶粉10克 、淡奶油适量、水果适量、 玉米油40克、白砂糖90克。

1、准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋的碗要保证无水无油哦。

2、然后先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到泡泡状时，加入20克细砂糖，继续打发到蛋白开始变浓稠，呈现较细腻泡沫时，再加入20克糖。直到到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，再加入剩下的20克糖。

3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了。

4、把5个蛋黄加30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

5、然后依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀。

抹茶蛋糕很多女孩子喜欢，自己做抹茶蛋糕，不但分量够足，而且可以放真正的好抹茶，做得更松软，让清新香气扑面而来，做法还并不难，一起来看看方子吧：

准备材料：低筋面粉150g， 淀粉20g， 白糖150g， 抹茶粉20g， 玉米油150g， 牛奶138g， 蛋清425g， 蛋黄200g。如果要多做一些，则按照这个分量再配一份，而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量，第一次，还是别做太多为好。

制作：1.将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，打发至硬云朵状（是不是很厉害的感觉，其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态）。

2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，搅拌过程中分次加入蛋黄，搅拌成均匀的面糊。

可以吃的！！！！

超级喜欢抹茶，抹茶口味的任何东西都喜欢吃！！！！

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到此，以上就是小编对于定做抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于定做抹茶蛋糕的5点解答对大家有用。