当前位置：首页 > 抹茶蛋糕 > 正文

蛋糕里加抹茶,蛋糕里加抹茶粉好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕里加抹茶的问题，于是小编就整理了6个相关介绍蛋糕里加抹茶的解答，让我们一起看看吧。

抹茶粉可以直接撒在蛋糕上。像抹茶，提拉米苏，抹茶芝士蛋糕。里边儿的装饰都是直接散的抹茶粉。抹茶粉也可以和糖粉拌匀之后再撒。当然抹茶粉占比大一些，肠粉但占比小一些，这个样也是可以的。尽量的说是选进口的抹茶粉。这样做出来的口感更好一些。

抹茶粉与其他材料混合在一起,加到糕点上。 

（图片来源网络，侵删）

例如抹茶雪域蛋糕。材料:蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜。步骤:

把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白,即乳化的状态;

（图片来源网络，侵删）

筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀;

（图片来源网络，侵删）

把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡;

把蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀,然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,混合均匀,烤箱预热160度,上下火,中下层,烤35分钟,出锅即可。

做烘培时如果想要绿色，可以有以下几种方法：

1.用抹茶粉和到部分面粉里；

2.用菠菜汁和面；

3.用芹菜汁和面。

注意：烘培时用绿色，主要是配色，应按照用量和面就行了，不要多。如果是裱花，就将抹茶粉放入淡奶油中打发即可。

另外，使用食用色素也可以，色彩会比较亮，比以上三种方法好看，但我不建议使用。

抹茶慕斯切块蛋糕的做法步骤

步骤 1

热水、抹茶粉混合均匀，晾凉备用；牛奶、玉米油充分乳化搅匀；筛入低粉用划z字搅拌均匀，加入蛋黄继续搅匀，最后加入抹茶糊搅匀。蛋白中加入柠檬汁和糖，按照低中低的速度打至湿性发泡，将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀，将面糊倒入28*28的烤盘里，上下火170℃，烘烤20-15分钟左右

步骤 2

马斯卡彭提前软化，加入淡奶油、砂糖，打至7分发，加入蜜红豆搅拌均匀。将奶糊装入裱花袋中，挤入模具中冷冻至凝固

步骤 3

果茸、水搅匀煮至45℃，倒入砂糖、果胶混合物，煮至沸腾，关火等温度降至60℃时加入吉利丁片搅拌至融化，倒入奶油慕斯夹心中晃平表面，冷冻至凝固

食材用料

8寸蛋糕2片，抹茶粉30克，淡奶油210克，白糖80克，吉利丁35克，牛奶200克

做法步骤：

1，吉利丁片提前泡软，然后加300ML水煮30克白糖，煮至吉利丁片融化

2，然后加入抹茶粉搅拌均匀

在新的一天很高兴为大家解答这个问题，在这里让我们一起走进这个问题，那现在让我们一起探讨一下关于这个问题。

以下那我为大家分享，我首先分享下我个人对这个问题的看法与想法，同时也希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

当然可以

食材

方法/步骤

1将蛋黄与糖、牛奶、玉米油搅打均匀后筛入低筋面粉和抹茶粉混合均匀。
2蛋清加柠檬汁、糖搅打至硬性发泡。
3将抹茶糊和蛋白糊混合均匀。
4倒入模具中铺匀。
5放入烤箱中烤18分钟。
6冷却脱模后的蛋糕切成三片，均匀地抹上打发的淡牛奶。
7放上草莓，撒上糖粉，摆上糖珠即可
对于以上的分享关于这个问题的解答，都是个人的意见与想法，同时我希望我分享的这个问题的解答于分享能够帮助到大家。
同时也希望大家能够喜欢我的解答，大家如果有更好的关于这个问题的解答与看法，我还望分享评论出来，共同讨论这话题。
最后在这里，真诚的祝大家每天开开心心工作快快乐乐，身体健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
。