大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于圆球抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍圆球抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
半成品抹茶蛋黄酥的用料有面粉500g、抹茶200g、蛋黄100g。
做法:
1.首先在盆子里面倒入适量的面粉并用适量的水,搅拌均匀。然后在面粉上抹上一些绿茶粉搅拌均匀,然后用保鲜膜把这个面粉坨坨包起来发15分钟。
2.接着把咸鸭蛋中的蛋黄抠出来,然后用豆沙馅包起来。然后用刚才发好的抹茶面这一坨蛋还给包裹起来。
3.接着把做好的抹茶蛋黄酥拿到烤箱里面去烤15分钟就可以了。
原料:低粉、糖、黄油、水、低粉、抹茶粉、芝士粉、黄油、咸蛋黄、莲蓉馅。
第2步、将油皮材料揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
第3步、松弛面团时将蛋黄放入150度的烤箱中烤至表面出油。
第4步、将油皮面团均匀地分成9份。
用料:糯米适量, 200克水 160克藕粉 90克鸡蛋 2个苹果 2个枸杞 10克酒酿 1碗干桂花 5克
第一步:做圆子 糯米粉和水混合,搓成面团。横竖切成小粒,搓成小圆球。 也可以加入抹茶粉、可可粉,做成各种颜色口味的圆子。
第二步:备料 苹果去皮切丁,也可以加入其他水果,比如橘子、猕猴桃等等。 鸡蛋打散。
第三步:煮甜羹 水煮开,下小圆子。煮开浮起来了以后,加入藕粉,让汤汁变浓稠。 筷子搅动一下,倒入蛋液,产生漂亮的蛋花。 加入苹果和枸杞,煮2分钟 关火。 最后加入酒酿,这样酒酿才不会挥发,保留酒香。
第1步、鸡蛋一个,打散备用。
第2步、水烧开后倒入小圆子,一边倒入一边搅拌,防止粘锅。
第3步、在圆子浮面之前要不停地搅拌,直到浮面。
第4步、接着加入一大汤勺的米酒,五茶匙白砂糖,想要酒味浓一点的朋友可以多加一点酒。
第5步、然后倒入鸡蛋液,记得要一边倒一边快速搅拌。
第6步、最后把1.5茶匙淀粉用水兑成浆,把淀粉浆倒入锅里面再煮两分钟,出锅。
原料:酒酿(可以自己制作也可以去买),圆子(自己用糯米粉做或者去买,买的一种有陷一种没有陷,建议新手买没有陷的),冰糖,进口生粉,鸡蛋,枸杞,糖桂花。
步骤:1、锅里加水,水开了放入圆子(一定要水开),加入冰糖。
2、圆子浮起加入酒酿和枸杞,搅拌一下。3、水复开以后,圆子浮起体积变大,就可以用生粉勾芡(生粉加入冷水化开),勾芡加入生粉水的时候慢一点,一边加生粉水一遍搅拌,勾成薄糊状就可以了。
4、加入蛋液,慢慢的匀速加入,一边加蛋液一边搅拌。5、蛋液变熟就可以出锅,撒上糖桂花增香,蛋液变熟过程只需要十秒钟左右(蛋液就算没有彻底熟透,圆子羹的余温也可以让它熟透)
1、将清水煮开后倒入小圆子,小圆子煮到浮起后,倒入米酒酿再次煮开;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。如果用勺子淋,蛋花呈絮状的,相当漂亮。关火加糖和桂花。出锅。
原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花
制作方法:
1、首先我们在锅内加入适量的水,打开电磁炉把水加热,利用烧水的时间,把生粉内加入清水,用勺子搅拌均匀备用,生粉在这里是勾芡用的,生粉勾芡的作用是颜色透亮,不浑浊。
2、鸡蛋打破,把蛋清和蛋黄分离,用筷子把蛋清打匀,蛋清一定要用筷子打散,不能有大块。
到此,以上就是小编对于圆球抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于圆球抹茶蛋糕的2点解答对大家有用。
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