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芝士慕斯蛋糕搭配什么好吃,芝士慕斯蛋糕搭配什么好吃呢

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士慕斯蛋糕搭配什么好吃的问题,于是小编就整理了3个相关介绍芝士慕斯蛋糕搭配什么好吃的解答,让我们一起看看吧。

  1. 咸奥利奥奶酪慕斯蛋糕做法?
  2. 香橙芝士慕斯做法?
  3. 8寸芒果芝士慕斯的做法?

奥利奶酪慕斯蛋糕做法

咸奥利奥奶酪慕斯蛋糕是一款口感丰富的甜点,下面是它的做法:

所需材料

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(图片来源网络,侵删)

- 奥利奥饼干 100克

- 黄油 50克

- 奶油芝士 200克

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(图片来源网络,侵删)

- 细砂糖 80克

- 酸奶 100毫升

- 吉利丁粉 10克

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(图片来源网络,侵删)

- 盐 1/4茶匙

香橙芝士慕斯做法?

    香橙芝士慕斯是一道口感丝滑,味道浓郁的甜点。下面是一份比较简单易操作的香橙芝士慕斯的做法:

所需材料:

- 奶油芝士200克

- 鲜奶油100克

- 细砂糖50克

- 短面包6片

- 橙汁100毫升

- 吉利丁粉6克

1· 脐橙2个:1.5个榨汁后过滤(约120g)另外半个将果肉剥成小块;一个橙皮磨成茸(只要橙色的部分)橙汁少许

2· 糖 蛋黄 粟粉拌匀

牛奶小火加热到将沸腾的状态,离火缓慢冲入蛋黄糊中,边冲边搅拌

4· 再将搅拌均匀混合物倒回锅中小火加热至变得浓稠,离火放凉

5· 橙汁 橙皮 果肉 果酱在锅中混合稍微加热,2片鱼胶片泡软,加入橙汁中搅拌至融化。离火放凉

6· 芝士隔水加热打软,分别加入蛋奶糊和橙汁充分拌匀,再加入少许橙皮酒

7· 鲜奶油打6分发,与芝士糊拌匀

8· 慕斯圈中放入一片蛋糕片,再将馅料倒入冷藏隔夜

9· 饰面

约50ml橙汁加热,加入1片泡软的鱼胶片拌匀,倒在蛋糕表面,冷藏半小时以上至凝固,再用水果装饰即可。

以下是香橙芝士慕斯做法:

1、消化饼干碾碎,和融化的黄油拌匀,紧紧按入活底模具底部,放入冰箱冷藏。

2、橙子取中间部分,切约3mm的薄片。取5片漂亮的,放入糖水,煮开后,小火煮5分钟。橙子片控干,糖浆晾凉待用

3、吉利丁片剪开泡软,隔水融化

 4、奶油奶酪打顺滑,慢慢加入酸奶和糖浆,打顺滑无颗粒。加入融化的吉利丁液,搅拌均匀

5、淡奶油打发至浓稠单不出纹路的状态。和奶油奶酪液体分次混合

6、慕斯糊250g倒进模具,放冷藏20分钟。把果肉摆入中间部分。再把剩下的慕斯糊全部倒入。冷藏4个小时。

7、吉利丁片泡软隔水加热融化。凉白开橙汁混合,加入吉利丁液。糖渍橙子片一片放在蛋糕中间,其余三片切开修型,摆在***。镜面水慢慢的从缝隙处浇入,直至覆盖住所有橙子片。再冷藏定型即可。

 8、热毛巾包住模具半分钟,慢慢即可脱模

9、切的时候,刀具最好用热水烫热,才能切得整齐

8寸芒果芝士慕斯的做法?

用料:鸡蛋2个  蛋糕粉(低筋面粉)30g

纯牛奶50g  黄油10g  白糖50g  奶油奶酪150g  淡奶油250g 吉利丁片10g

做法步骤

1.蛋黄蛋白分离,面粉过筛,蛋黄依次加入牛奶,面粉,三分之一糖粉,黄油搅拌均匀

2.蛋白分别三次加入余下的糖粉打发,蛋黄糊和打发的蛋白混合搅拌

3.入模,烤箱预热,160度烤20分钟,烤好后取出倒扣放凉

4.奶油奶酪加入30克牛奶和30克砂糖隔水溶化,余下20克牛奶加吉利丁片隔水溶化

5.芒果去皮切粒,淡奶油加入余下的砂糖打至五成发放冰箱待用

6.奶油奶酪加热后打至顺滑无颗粒,加入适量的芒果丁继续打至顺滑

7.吉利丁隔水溶化后加入到芝士糊中,混合

到此,以上就是小编对于芝士慕斯蛋糕搭配什么好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士慕斯蛋糕搭配什么好吃的3点解答对大家有用。