大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蓝莓挞深圳蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蓝莓挞深圳蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
小羊的蓝莓挞派对最好选用经典款的蓝莓挞,因为它是口味独特的传统派点。蓝莓挞的主要成分是新鲜的蓝莓,这种食材不仅有美食价值,还含有大量的抗氧化剂和维生素C,具有营养价值。此外,蓝莓挞的口感酸甜可口,质地松软酥脆,适合大多数人的口味,是一款大家都喜欢的派点。因此,选用经典款的蓝莓挞可以满足人们的口感需求,也是蓝莓挞派对的最佳选择。
材料:
蛋挞皮9个、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黄2个、糖25g。
方法:
方法一:
1.将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀,加热至糖完全融化,放凉后加入蛋黄。
2.加入低筋粉,搅拌均匀。(蛋挞水完成)
3.把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满。
4.装入烤盘,放入约热好的烤箱中。烤箱210°,烤25分钟。
方法二:
港式蛋挞】的做法 材料(可制作12个): 蛋挞液的材料:牛奶 200克,鸡蛋 160-165克,砂糖 160克,盐 一丢丢; 蛋挞皮的材料:室温软化的黄油 75克,糖粉 45克,鸡蛋 50克,低筋面粉 150克,盐 0.8克; 装饰用材料:樱桃、蓝莓、糖粉各适量; 操作时用的手粉:高筋面粉 少许。 做法: 1.先制作蛋挞液。黄油提前从冰箱里取出来,放置成室温。 2.煮锅中倒入牛奶、砂糖和盐,开小火煮,并不断地搅拌,使糖融化后关火。 3.待牛奶略微放凉一些后,磕入鸡蛋。 4.用打蛋器搅拌均匀,过筛。表面盖保鲜膜,静置20分钟后使用。 5.开始制作挞皮。在一个干净的容器里倒入恢复成室温的黄油,用打蛋器搅拌至顺滑的羽绒状。加入糖粉,搅拌均匀。 6.分三次加入打散的鸡蛋液,每次搅拌均匀即可,不要过度地搅拌以防打发。 7.加入盐搅拌几下,筛入面粉。 8.刮刀拌匀。 9.如图,搅拌均匀即可,不要过度地翻拌。 10.将面团放在干净的塑料袋里,冰箱静置片刻。 11.稍微放凉一些后,面团的可塑性就很高了。取出来,搓成长条。 12.烤箱预热至165度。在模具上均匀地涂一层高粉。 13.手上蘸点儿高粉,将挞皮的面团等分12份后,揉成圆球。 14.用手掌押平,放在模具中。再用拇指蘸少许高粉来整理一下挞皮。 15.倒入步骤里静置好的挞水,8分满。 16.将蛋挞放入预热好的烤箱,165度,烤15分钟即可。
材料准备:蛋挞皮:10个,蛋黄:3个,淡奶油:125g,细砂糖:35g,牛奶:125g
制作前将蛋挞皮放在室温软化十分钟
制作步骤
Step.01 除蛋挞皮外的材料全部放入容器,搅拌后低温加热,细砂糖全部融化即可
Step.02 将做好的蛋挞液过滤(口感更佳)
Step.03 过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中。烤箱预热200℃,烘烤30分钟
注意:蛋挞放在烤网上烘烤,而且要垫起酥垫
Step.04 完成,色泽超级诱人
微波炉也可以做出外酥嫩软的蛋挞哦
所需材料:淡奶油100克,酸奶或牛奶100克,白砂糖15克,炼乳10克,蛋黄两个,蛋挞皮六个
将淡奶油,酸奶,加入白糖搅拌均匀,使糖融化,然后再加入蛋黄和炼乳,继续搅拌均匀
将蛋挞液用勺子舀到蛋挞皮中,一个蛋挞皮差不多可以装三勺的蛋挞液(差不多八分满),家里有蓝莓或者黄桃或者葡萄干的也可以加进去,口感更好哦放入微波炉,调至光波半小时(如图1),大概到20分钟左右的时候可以暂停一下,打开微波炉观察一下颜色(如图3),可以适当的调整位置,不然可能出现有的表面糊掉,有的还没有成型(因为微波炉不像烤箱,烤的比较均匀)
时间到,垫个毛巾将底盘取出,稍凉一会,来一口,***哦!就是太烫了!建议晾三五分钟再下口哈o(#^.^#)o
微波炉做出的外皮很酥脆,特别嫩,底部也更软一些
到此,以上就是小编对于蓝莓挞深圳蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于蓝莓挞深圳蛋糕的3点解答对大家有用。
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