大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于心形慕斯蛋糕几小时脱模的问题,于是小编就整理了5个相关介绍心形慕斯蛋糕几小时脱模的解答,让我们一起看看吧。
答;4寸慕斯蛋糕冷藏多久可以脱模〔2小时〕
原料
淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。
步骤
具体操作
步骤1
准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
步骤2
把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
入模后最好把模具往桌子上轻摔一下,震平。通过震动来起到消泡的作用,这样慕斯会比较平滑没有气泡。然后送入冰箱冷藏或者冷冻均可,约3个小时后脱模。
冷藏保存时,请用密封盒或保鲜膜密封,以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。
冷冻保存时,可将原包装直接放入冰箱冷冻保存,食用前20~30分钟取出以常温退冰。
1. 准备一个6寸戚风蛋糕,一剖为二,两片备用
2. 修成比心形模具小一边的心形状
4. 融化后光滑细腻
5. 倒一些入模具中,是生日快乐的字样,有中文的和英文的,选自己喜欢的用就可以,放入冰箱冷藏
7. 倒入吮指宝宝的模具中,放入冰箱冷冻
8. 剩余的巧克力溶液加入酸奶,吉利丁粉和剩余的蓝莓果蔬粉隔热水融化后,搁置一边降温
10. 打至浓稠不流动的状态,奶油挖出几勺放入小碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,用于明天装饰蛋糕用
慕斯蛋糕提前一天晚上做是可以的,而且一般就是提前一天做
慕斯蛋糕是冷冻制作,冷冻时间基本是5-8个小时。一般提前一天做好,口感方面是不会有变化的。
慕斯蛋糕做好,冷冻5-8个小时脱模时候,如果第二天才吃,也要放在冰箱里,保鲜层里存放就不会影响口感。
慕斯蛋糕模就是在模具的下面放一个碟子,最好是平底碟子,然后按制作慕 斯蛋糕的方法做。一般的配方是先放一个蛋糕做底,然后倒入慕斯液,放冰箱,待慕斯液凝固后用吹风机吹吹或者用热毛巾捂一下(使粘附着模壁的慕斯稍稍融化容易脱模),直接两只手握着慕斯圈往上一拎就脱模了,蛋糕直接就留在碟子里了。
到此,以上就是小编对于心形慕斯蛋糕几小时脱模的问题就介绍到这了,希望介绍关于心形慕斯蛋糕几小时脱模的5点解答对大家有用。
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