大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于漂亮抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍漂亮抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
抹茶可可蛋糕是一种以抹茶和可可粉为原料的蛋糕,口感醇厚,色彩鲜艳。以下是抹茶可可蛋糕的基本做法:
材料:
-低粉 100克
-可可粉 50克
-糖 80克
-鸡蛋 2个
-抹茶粉 2克
-盐 1/2茶匙
-面粉 1/2茶匙
-可可粉 1/2茶匙
抹茶味的蛋糕用的都是抹茶粉。色素只是为了保持颜色鲜艳好看而已,就算在抹茶蛋糕里加了色素也只是让蛋糕变得好看而已,对口味的改变不大。
正常的抹茶味蛋糕不仅奶油里需要加抹茶粉,蛋糕刮好后做好形状后表面也需要用筛子撒一些抹茶粉在上面。
材料
主料:鸡蛋5个、低筋面粉60g;
辅料:玉米油50g、白砂糖90g、抹茶粉2.5g、淡奶油80g
抹茶蛋糕卷
1
取一张名片,在上面画上一个梨子的外形,剪下备用
2
取一张烘焙用油纸,剪成烤盘大小,在纸的中间,用深色签字笔画上对称的梨子外形
1.把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
3.再加入50ml的热水,充分溶解
5.把蛋黄打匀,加入芝士水,打均匀
抹茶蛋糕 材料: 抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只 做法:
1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉筛筛面粉,令面粉更幼细。
3. 将蛋白打起至泡沫状,逐少加砂糖。
4. 将牛油搅溶,再混合砂糖。
准备打发一个蛋清加入玉米油和一点盐和柠檬汁细砂糖打发起来后备用,打发鸡蛋黄放进牛奶打发加入马斯卡彭奶酪再次打发,抹茶粉放进淡奶油,还有一点盐搅拌后放一点水,混合过筛后,再混合进奶酪里再次打发后混合在一起过筛低筋面粉,还有放进白巧克力和炼奶再次打发后,准备一个磨具后烤30分钟左右,拿出去切开蛋糕后,涂抹奶油涂抹均匀后用裱花袋点缀图案,再放进饼干还有水果,撒上抹茶粉,还有一点冰淇淋球。
到此,以上就是小编对于漂亮抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于漂亮抹茶蛋糕的5点解答对大家有用。
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